代可可脂一般为达到可可脂的口感、质地和组织状态,也同样有可可脂的营养价值,只是熔点较高。

代可可脂一般为达到可可脂的口感、质地和组织状态,也同样有可可脂的营养价值,只是熔点较高。


相关考题:

可可脂的熔点为() 。 A. 33℃B. 31℃C. 27℃D. 25℃

可可脂的熔点为()。 A、33CB、31CC、27CD、25C

用空白可可豆脂基质做栓剂100粒需200g可可豆脂,今有一药物,其对可可豆脂的置换价为0.5,欲做每粒含药量0.4g的可可豆脂栓100粒,需加入可可豆脂多少克()A.120gB.150gC.160gD.240gE.250g

可可豆脂为同质多晶型,其中_______较稳定,熔点为34℃

可可豆脂为( )。

含可可脂量较少的品种,添加少量的可可脂,制品可达到()效果。 A.稠厚B.坚硬C.脆硬D.优质

可可粉是()的粉状制品,它的含脂率低,一般为20%。A.可可树B.可可豆C.可可脂D.可可克

关于可可豆脂的说法,错误的是A.可可豆脂在常温下为黄白色固体B.可可豆脂具有多晶型S 关于可可豆脂的说法,错误的是A.可可豆脂在常温下为黄白色固体B.可可豆脂具有多晶型C.可可豆脂不具有吸水性D.可可豆脂在体温下可迅速融化E.可可豆脂在10~20℃时易粉碎成粉末

关于可可豆脂的说法,错误的是A.可可豆脂在常温下为黄白色固体.可塑性好B.可可豆脂具有多晶型C.可可豆脂不具有吸水性D.可可豆脂在体温下可迅速融化E.可可豆脂在10—20℃时易粉碎成粉末

关于可可豆脂的说法,错误的是A:可可豆脂在常温下为黄白色固体,可塑性好B:可可豆脂具有多晶型C:可可豆脂不具有吸水性D:可可豆脂在体温下可迅速融化E:可可豆脂在10~20℃时易粉碎成粉末

可可豆脂为同质多晶型物质,其中()较稳定,熔点为34℃。

含可可脂量较少的品种,添加少量的可可脂,制品可达到()效果。A、稠厚B、坚硬C、脆硬D、优质

某药物的可可豆脂置换价为0.5,纯可可豆脂栓剂每粒重2.0g,欲制成每粒含该药0.4g的可可豆脂栓剂100粒,需要加入多少可可豆脂?

代可可脂添加量超过5%的巧克力产品应命名为代可可脂巧克力。

可可粉中可可脂的含量一般在20%以下。()

无味巧克力的可可脂较高。

关于代可可脂巧克力及其制品的分类,以下选项错误的是()。A、代可可脂巧克力及其制品包括代可可脂巧克力、代可可脂巧克力制品B、代可可脂黑巧克力是代可可脂巧克力C、代可可脂白巧克力是代可可脂巧克力D、代可可脂牛奶巧克力是代可可脂巧克力制品

巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的()。A、组织状态和色泽B、光亮度和营养价值C、组织状态和使用方法D、营养价值和使用方法

巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的营养价值和使用方法。

黑巧克力中的()含量较高。A、可可粉B、可可脂C、奶粉D、牛奶

用空白可可豆脂基质做栓剂100粒需200g可可豆脂,今有一药物,其对可可豆脂的置换价为0.5,欲做每粒含药量0.4g的可可豆脂栓100粒,需加入可可豆脂多少克()A、120gB、150gC、160gD、240gE、250g

代可可脂(CBS)

可可脂

问答题某药物的可可豆脂置换价为0.5,纯可可豆脂栓剂每粒重2.0g,欲制成每粒含该药0.4g的可可豆脂栓剂100粒,需要加入多少可可豆脂?

名词解释题代可可脂(CBS)

填空题可可豆脂为同质多晶型,其中()较稳定,熔点为34℃。

判断题代可可脂添加量超过5%的巧克力产品应命名为代可可脂巧克力。A对B错