下列有关中药煎药法错误的是()。A.加水量一般以浸泡后水面高出饮片2-3cmB.煎煮火候是“先武后文C.浸泡时间应为20-30分钟到1小时D.煎煮火候是“先文后武”
火候的条件、表现形式和本质是火候的()。 A、三要素B、意义C、特点D、作用
关于血余炭制备方法的叙述中，不正确的是A、头发需要用稀碱水洗去油垢B、采用扣锅煅法炮制C、火候观察可直接看头发煅制情况D、火候观察可看盖锅底部白纸条情况E、火候观察可看盖锅底部米粒情况
关于pH对酶促反应速度影响的论述中，错误的是 （ ）。
关于芳香化湿药的论述，以下错误的是( )A、多辛温，归脾胃经B、入汤剂多宜后下C、多具利小便作用D、多用治湿困中焦E、易耗气伤阴
关于计算挡土墙所受的土压力的论述，下列哪个选项是错误的？（ ）
关于火候的解析，正确的是（）A、火候有时指火力和时间，有时只指火力B、炒法和油泡法的火候不讲时间，蒸法和煲法的火候既讲火力又讲时间C、描述鸡丝泡油的火候只需讲火力，不需讲时间D、火候分猛火、中火和慢火，因此，它实际上是不包括时间
制作铁扒类菜肴要把原料扒上焦纹，并达到（）。A、完全成熟的火候B、客人要求的火候C、基本成熟的火候D、1/2成熟的火候
下列关于火候的叙述正确的是（）。A、火候是关于温度和加热时间的综合因素。B、火候决定于炉具的优劣C、火候可以通过改变加热时间的长短来达到D、火候分大火、中火、小火
下列基础汤制作要求中错误的是（）A、去浮油，加盖B、冷水下锅，一次加足C、控制火候D、选料精致
下列有关中药煎药法错误的是（）。A、加水量一般以浸泡后水面高出饮片2-3cmB、煎煮火候是先武后文C、浸泡时间应为20-30分钟到1小时D、煎煮火候是先文后武
以下关于设备裂纹的论述，错误的是（）。A、裂纹会发生在零件的原材料段B、裂纹会发生在制造阶段C、裂纹绝对是有害的D、裂纹会发生在使用过程中
以下关于发生ESD关断后的论述错误的是：（）。A、相应SDV关闭B、相应的BDV打开C、相应的PSV打开D、相应的泵关停
在我国历史上最早出现的关于食品加工的专业术语是（）A、烹饪B、烹调C、料理D、火候
火候运用的要点之一是熟练掌握各种（）的使用方法。A、火力B、火度C、火候D、火势
从整个烹调过程来说，（）是三个重要的环节，互相配合，互相促进。A、选料、刀工、火候B、选料、刀工、调味C、初加工、火候、造型D、刀工、火候、调味
火候的三要素之一是火候的（）A、种类B、用途C、条件D、类别
以下关于面神经的论述哪项是错误的（）A、为混合神经B、含运动纤维C、含交感纤维D、含副交感纤维E、含味觉纤维
所谓谈判节奏，指主持人应掌握谈判火候，而谈判火候的实质是时机与条件的掌握。
以下关于多式联运的论述，错误的是（）A、一次托运B、统一理赔C、实行分段收费D、便于实现“门到门”运输
以下关于烹调、烹制的说法，正确的是（）。A、烹制的核心内容是火候B、传统烹制工艺发展的重点是继承C、粤菜的烹制工艺源自于民间D、烹调是指菜肴点心成形、加热的方法和过程
单选题以下关于多式联运的论述，错误的是（）A一次托运B统一理赔C实行分段收费D便于实现“门到门”运输
单选题以下关于面神经的论述哪项是错误的（）A为混合神经B含运动纤维C含交感纤维D含副交感纤维E含味觉纤维