橙子中的甜味物质主要是()A、蔗糖B、乳糖C、葡萄糖D、麦芽糖
橙子中的甜味物质主要是()
- A、蔗糖
- B、乳糖
- C、葡萄糖
- D、麦芽糖
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蜂蜜中的果糖主要是β-D-吡喃糖。它是已知最甜的一种物质,其甜度大约是葡萄糖的两倍。但β-D-呋喃型果糖的甜度就低得多了。在温度高时,蜂蜜的甜味逐渐减少。高浓度果糖的玉米糖浆常用来增强冷饮而不是热饮饮料的甜味,这是利用了果糖的什么化学性质?
单选题甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类,天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质()。A动物B矿物质C海洋鱼类D植物E动物内脏