制作热苏夫力时,首先应将()煮开,加入面粉搅均。A、鸡蛋、牛奶B、牛奶、糖C、糖、水D、牛奶、黄油

制作热苏夫力时,首先应将()煮开,加入面粉搅均。

  • A、鸡蛋、牛奶
  • B、牛奶、糖
  • C、糖、水
  • D、牛奶、黄油

相关考题:

制作冻苏夫力时,糖与水一定要()。 A.搅拌均匀B.搅拌至完全溶解C.煮制沸腾D.煮至浓稠

热苏夫力的主要用料有牛奶、()、面粉、鸡蛋等。 A.淀粉B.黄油C.奶油D.果泥

苏夫力有两类,一类是()苏夫力,另一类是热苏夫力。 A.结块B.室温C.冷D.烤

制作冻苏夫力时,一定待鸡蛋搅打至起发后,再加入()。 A.牛奶B.面糊C.糖水D.黄油

制作热苏夫力时,当打起蛋白与()搅拌时,要朝同一方向搅拌,防止蛋白搅澥。 A.糖水B.面糊C.黄油D.牛奶

制作热苏夫力时,()的牛奶和黄油冲面粉时,要不断的搅拌。 A.煮温B.煮热C.煮开D.冷冻

烘烤热苏夫力时,要保证制品完全成熟。此题为判断题(对,错)。

热苏夫力成熟时间的长短与制品大小和温度有关。

制作热苏夫力时,当打起蛋白与()搅拌时,要朝同一方向搅拌,防止蛋白搅澥。A、糖水B、面糊C、黄油D、牛奶

用于热苏夫力的模具要刷一层蛋液,防止面糊粘连。

制作热苏夫力时,煮开的牛奶和黄油冲面粉时,要不断的搅拌。()

苏夫力有两类,一类是()苏夫力,另一类是热苏夫力。A、结块B、室温C、冷D、烤

制作奶黄馅首先把鸡蛋在桶内打匀,加入鲜奶、白糖,待()再加入面粉。A、搅散后B、溶化后C、成熟后D、打发后

制作冻苏夫力时,首先将()和水放入煮至浓稠为止。A、糖B、牛奶C、奶油D、蛋

制作热苏夫力时,()的牛奶和黄油冲面粉时,要不断的搅拌。A、煮温B、煮热C、煮开D、冷冻

制作冻苏夫力时,一定待鸡蛋搅打至起发后,再加入糖水。

制作冻苏夫力时,糖与水一定要()。A、搅拌均匀B、搅拌至完全溶解C、煮制沸腾D、煮至浓稠

制作法式煮豌豆时,豌豆煮熟后,最后应加入()调节浓度。A、黄油、面粉B、黄油、蛋黄C、奶油、面粉D、奶油、蛋黄

制作枣泥馅时,澄粉(熟面粉)应在最后炒制中加入。

用于热苏夫力的模具要刷上一层油脂,并撒上一层()。A、淀粉B、干面粉C、糖粉D、吉士粉

制作红酒煮牛扒的少司要用煮牛扒的原汁()A、加入番茄沙司再煮浓B、煮浓再加软黄油C、加入软黄油再热透D、加入面粉热透

热苏夫力的主要用料有淀粉和面粉等。

制作鱼蓉面坯时,如果()就会使面坯粘性而松散。A、搅鱼蓉时没有始终顺一个方向搅B、面粉放得太少C、淀粉放得太多D、忘了放盐

热苏夫力的主要用料有牛奶、()、面粉、鸡蛋等。A、淀粉B、黄油C、奶油D、果泥

制作冻苏夫力时,一定待鸡蛋搅打至起发后,再加入()。A、牛奶B、面糊C、糖水D、黄油

制作热苏夫力的半制品为()状物。A、糊B、稀糊C、稠糊D、浆糊

烘烤热苏夫力时,要保证制品完全成熟。()