用于勾芡的淀粉以()淀粉最好。A、马铃薯B、绿豆C、玉米D、小麦
用于勾芡的淀粉以()淀粉最好。
A、马铃薯
B、绿豆
C、玉米
D、小麦
相关考题：
淀粉是由许多葡萄糖分子脱水聚合而成的一种高分子碳水化合物，分子式为 （C6H10O5)n，C6H10O5为葡萄糖单元（AGU），各种淀粉的聚合度n值相差较大，我国主要有马铃薯、玉米、小麦和木薯淀粉，其聚合度n值从大到小的顺序为：A．马铃薯＞木薯＞玉米＞小麦B．马铃薯＞小麦＞木薯＞玉米C．木薯＞马铃薯＞小麦＞玉米D．木薯＞马铃薯＞玉米＞小麦
_____淀粉是所有商品淀粉中颗粒最小的。A．普通大米淀粉B．马铃薯淀粉C．玉米淀粉D．木薯淀粉