13、不宜用作提取淀粉的原料是（）。A．苦木薯B．玉米C．马铃薯D．绿豆

13、不宜用作提取淀粉的原料是（）。

A．苦木薯

B．玉米

C．马铃薯

D．绿豆

参考答案和解析
D

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可用作润湿剂的是A.丙烯酸树脂B.淀粉浆C.硬脂酸镁D.羧甲淀粉钠SX 可用作润湿剂的是A.丙烯酸树脂B.淀粉浆C.硬脂酸镁D.羧甲淀粉钠E.乙醇
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可用作润滑剂的是A.丙烯酸树脂B.淀粉浆C.硬脂酸镁D.羧甲淀粉钠SX 可用作润滑剂的是A.丙烯酸树脂B.淀粉浆C.硬脂酸镁D.羧甲淀粉钠E.乙醇
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提取含淀粉较多的中药不宜采用的方法是（ ）
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水溶性颗粒剂的制备工艺流程为A.原料药提取—提取液精制—制颗粒—干燥—整粒—包装B.原料药提取—提取液精制—干燥—制颗粒—整粒—包装C.原料药提取—干燥—提取液精制—制颗粒—整粒—包装D.原料药提取—提取液精制—制颗粒—整粒—干燥—包装E.原料药提取—提取液精制—整粒—制颗粒—干燥—包装
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可以用作调制脆皮糊的原料是______。 A.水B.面粉C.淀粉D.糯米粉E.白糖F.味精
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可以用作菜品着衣的主要原料是______。 A.小麦面粉B.蛋液C.玉米淀粉D.食糖E.食醋F.辣椒粉
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适宜对原料进行着衣处理的淀粉品种是______。 A.木薯淀粉B.土豆淀粉C.玉米淀粉D.绿豆淀粉E.甘薯淀粉F.蚕豆淀粉
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提取含淀粉较多的中药不宜采用的方法是（ ）A、浸渍法B、渗漉法C、煎煮法D、回流提取法E、连续回流提取法
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淀粉可压性、流动性较差,不宜单独用作片剂的稀释剂。() 此题为判断题(对，错)。
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提取含淀粉较多的中药不宜采用的方法是（ ）A．浸渍法B．渗漉法C．煎煮法D．回流提取法E．连续回流提取法
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制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是（　　）。A.加入淀粉酶有利于酵母的发酵B.淀粉酶可用作提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造C.用沸水溶解淀粉酶会使其失活D.淀粉酶能够促进蛋白质的水解
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酿造白酒使用的原料中淀粉含量越高越好，最好用纯淀粉作原料。
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下列选项中，不可以用作新原料的是（）A、特色原料B、地方特色原料C、工业原料D、手节性原料
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国家（）进口不能用作原料的固体废物，（）进口可以用作原料的固体。A、禁止、限制B、限制、限制C、禁止、控制
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片剂制备中，淀粉可用作（）、（）。
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在工业生产中，水的利用方式有（）。A、灌溉用水B、洗涤用水C、用作原料D、用作冷却水E、用作搬运原料媒介物
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对于既可用作农药又可用作工业原料的商品，如企业以工业原料用途进出口，则不需领证，可以自由进口。（）
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下列为调制蛋泡糊原料的是（）。A、淀粉、水B、蛋清、淀粉（面粉）C、全蛋、淀粉（面粉）D、蛋黄、淀粉（面粉）
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制作饴糖好的原料是（）。A、碎大米B、白薯淀粉C、玉米淀粉D、马铃薯淀粉
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（）原料淀粉是制作粉皮的上等原料。A、红豆B、黄豆C、绿豆D、蚕豆
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调制蛋泡糊的原料是鸡蛋清、（）、面粉等。A、淀粉B、湿淀粉C、水淀粉D、干淀粉
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在制备片剂时，淀粉浆可用作（）剂，而淀粉可用作（）剂和（）剂。
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加工植物性茸泥时一般应选择（）。A、水分高的原料B、淀粉高的原料C、纤维高的原料D、淀粉少的原料
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用新鲜原料提取原生甙时，最重要的是（）；而提取次级甙时，则要（）。
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单选题国家（）进口不能用作原料的固体废物，（）进口可以用作原料的固体。A禁止、限制B限制、限制C禁止、控制
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单选题可用作生产淀粉的原料是（）A水稻B大豆C柑橘D马铃薯
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填空题在制备片剂时，淀粉浆可用作（）剂，而淀粉可用作（）剂和（）剂。
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单选题提取含淀粉多的中药不宜采用的方法是（）A渗漉法B浸渍法C回流提取法D煎煮法E连续回流提取法
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