鱼香大虾在加热时,时间不宜太长,否则虾肉易变老,影响口感。( ) 此题为判断题(对,错)。

鱼香大虾在加热时,时间不宜太长,否则虾肉易变老,影响口感。( )

此题为判断题(对,错)。


相关考题:

鱼香大虾中大虾在炸制前需要进行( )处理。A.去壳B.改刀C.腌制D.焯水

鱼香大虾在炸制大虾前需要进行______处理。 A.去壳B.改刀C.腌制D.焯水

鱼香大虾中大虾在油炸前要进行______处理。 A.沥水B.风干C.调味D.煸炒

鱼香大虾在炒制时需要煸香的调料有______。 A.葱B.蒜C.姜D.青蒜苗E.香菇

8、鱼香大虾的原料有()A.虾肉B.鸡蛋C.玉米淀粉D.葱、姜、蒜

鱼香大虾的口味甜酸、微辣、咸香浓郁()

鱼香大虾的口味甜酸、微辣、咸香浓郁

23、鱼香大虾的原料有()A.虾肉B.鸡蛋C.玉米淀粉D.葱、姜、蒜末

9、鱼香大虾制作过程中,首先要腌制虾肉,腌制需要的调料有()A.料酒B.盐C.胡椒粉D.糖