动物油脂中色素物质含量较少,色泽较浅。()

动物油脂中色素物质含量较少,色泽较浅。()


相关考题:

植物油脂中色素物质含量多,颜色较深。此题为判断题(对,错)。

一般植物性油脂中不饱和脂肪酸含量较动物性油脂高。() 此题为判断题(对,错)。

构成茶叶外形、色泽、汤色及叶底色泽的成分是( )。A.多酚类物质B.嘌呤碱C.色素D.芳香物质

动物内脏中含量较少的是:()。

黄瓜幼嫩种子色泽较深,成熟种子色泽较浅

3、构成动物肌肉色泽的主要原因是其含有下列什么物质?A.肌红蛋白B.红曲色素C.姜黄色素D.醌酮色素

27、黄瓜幼嫩种子色泽较深,成熟种子色泽较浅

8、粉剂桑葚色素有利于保持色素的稳定性,而且色素含量高,水溶性极好,溶液澄清透明,色泽鲜艳而自然,无异味,安全性高,并且含有丰富的维生素和矿物质。()

生产中对油脂的质量一般规定包括()。A.动物油脂中游离脂肪酸应在10%以下B.油脂中含水量应在1.5%以下C.动物油脂中脂肪含量应在91%~95%D.油脂中不溶性杂质应在5%以下