一般植物性油脂中不饱和脂肪酸含量较动物性油脂高。() 此题为判断题(对，错)。

一般植物性油脂中不饱和脂肪酸含量较动物性油脂高。()

此题为判断题(对，错)。

相关考题：

人体所需要得脂肪应以植物性油脂为主，动物性油脂为辅。

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制作卜乎时要使用( )油脂,用量不可超过面粉量的80%。 A、固态的、动物性B、液态的、动物性C、固态的、含不饱和脂肪酸多的D、液态的、植物性

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下列动物性油脂中，含不饱和脂肪酸较多的是A、猪油B、牛油C、羊油D、鱼油E、鸡油

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27、油脂出现哈喇味是油脂氧化酸败造成的，与油脂氧化酸败相关的因素有A．储存温度高B．长时间光照C．不饱和脂肪酸含量高D．抗氧化剂含量少

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4、动物性油脂如黄油中，一般含______比较多。A．饱和脂肪酸B．不饱和脂肪酸C．反式脂肪酸D．不确定

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油脂出现哈喇味是油脂氧化酸败造成的，与油脂氧化酸败相关的因素有A．储存温度高B．长时间光照C．不饱和脂肪酸含量高D．抗氧化剂含量少

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5、由饱和脂肪酸组成的油脂较由不饱和脂肪酸组成的油脂热稳定性（）。A．低B．高C．一样高D．不确定

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5、植物性油脂如大豆油中，一般含__________比较多。A．饱和脂肪酸B．不饱和脂肪酸C．反式脂肪酸D．不确定

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22、家禽对动物性油脂的消化性高于植物性油脂。

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