炸制莲花酥、莲藕酥等造型面点时应用七成热油温。此题为判断题(对,错)。
炸制莲花酥、莲藕酥等造型面点时应用七成热油温。
此题为判断题(对,错)。
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11、在下列制品中属于直酥的是()。A.莲花酥B.莲藕酥C.糖方酥D.酥饺
炸制莲花酥、莲藕酥等造型面点时应用七成热油温。
此题为判断题(对,错)。