服务员要掌握罐装酒品与木塞封酒不同的温度要求,固此在酒水()中应注意。 A、包装工作B、日常保管C、商标保护D、推销工作
坛装酒由于瓶身易出现砂眼,造成酒液()从而影响酒的质量。 A、污染B、浑浊C、泄漏D、香型改变
坛装酒由于瓶身易出现砂眼造成酒液泄漏,从而影响酒品质量。() 此题为判断题(对，错)。
罐装酒品在日常保管中应注意瓶口朝上,放置于低温处保存。() 此题为判断题(对，错)。
坛装酒品在日常保管中要经常检查有无()现象,以保证酒品质量。 A.开封B.泄漏C.污染D.碎裂
什么是OEM酒？（）A、贴牌酒B、散装酒C、瓶装酒D、酒庄酒
坛装酒品在日常保管中要经常检查有无泄漏现象，因为坛装酒瓶身易出现（）。A、砂眼B、破碎C、断裂D、裂痕
分析装酒机泄压后，瓶酒出现窜沫、冒酒现象，请分析原因。
装酒机酒头溶解氧超标，应先后排查清酒解氧、装酒机密封以及抽真空系统。
装酒机酒尾选用CO2或脱氧水将送酒管道中酒液顶入装酒机装出，或用CO2压回清酒罐。
装酒机突然停机后，为降低酒损，装酒机出口和压盖机之间的未压盖的瓶装啤酒可在下次开机后继续压盖。
装酒机瓶托风压过低，容易引起（）和（），酒装不满。
如装酒机前配备在线浓度计，可以准确区分不同酒液，并保证混合液不进行灌装，则装酒机及送酒管路不用进行（）或冲洗。
生产第二品牌，装酒机开始生产（）小时后添加次酒，添加流量必须控制在装酒机流量的（）以内。
装酒机每次CIP时使用可逆型变色温度试纸对各管路杀菌效果进行有效监控，装酒阀分角度粘贴在CIP杯上，数量≥酒阀数量10%。
罐装酒或饮料在日常的保管中应将瓶口（）放置。A、向上B、向下C、水平D、倾斜
坛装酒由于瓶身易出现砂眼，造成酒液（）从而影响酒的质童。A、污染B、浑浊C、泄漏D、香型改变
不同的酒水，保管的温度不同，（）宜在较低温存放，（）宜在温度稍高中存放。A、罐装酒品，木塞酒B、香槟酒，汽酒C、干红，啤酒D、特殊酒水，白兰地
罐装酒与（）酒在日常保管中，保管温度要求不同。A、啤酒B、汽酒C、木塞封酒D、香槟
罐装酒品在日常保管中应注意瓶口朝上，放置于低温处保存。
罐装酒品的日常保管方法与（）相同。A、坛装酒B、木塞酒C、瓶装酒D、听装酒
罐装酒品在日常保管中应存放在（）处。A、温度较高B、室温C、温度较低D、冷冻
坛装酒品在日常保管中要经常检查有无泄漏，因为其瓶身易出现碎裂。
酒水日常保管中，罐装酒品与木塞酒类（）的保管方法不同。A、酒瓶B、瓶口朝向C、酒体D、酒色
在日常存放时，将酒瓶开口朝下，瓶底朝上倒置的酒是（）类酒。A、罐装酒品B、木塞封酒C、坛装酒D、啤酒
酒类堆放和储存应安全合理，（）的堆放以5-6层为宜。A、桶装酒B、坛装酒C、瓶装酒D、罐装酒
单选题酒水日常保管中，罐装酒品与木塞酒类（）的保管方法不同。A酒瓶B酒体C瓶口朝向D酒色