下列葡萄酒服务中示酒的程序有()。 A从客人右侧用右手递上酒单B将服务由折叠成方形，左手持服务巾C左手持服务巾托住瓶底，右手持瓶走向客人D双手持酒瓶递到客人面前，让客人确认
为了避免木塞干化,一般木塞封的酒品在存放时()。 A、瓶口朝上B、整瓶横放C、瓶口朝下D、金属铂封口
在日常存放时,将酒瓶开口朝下,瓶底朝上倒置的酒是()类酒。 A、罐装酒品B、木塞封酒C、坛装酒D、啤酒
葡萄酒不正确的放置方式：（）A、平放B、瓶口朝上45°斜放C、瓶口朝下
服务员将打开的红葡萄酒瓶放回酒篮，商标朝上，同时用右手拿起酒篮，从主人右侧倒1/5红葡萄酒，请主人品评酒质。
应保证进厂啤酒瓶外观和性能指标，控制在标准范围内。异型的啤酒瓶将损坏或弯曲（），造成玻璃酒或低液位酒的增多。
关于餐中红酒开启服务，下列说法错误的是（）。A、将红酒立于酒篮中，右手扶住酒瓶，左手用酒刀割开铅封，用干净口布将瓶口擦净B、将酒钻垂直钻入木塞，不要旋转酒瓶C、轻轻拔出木塞，不要旋转酒瓶D、将木塞放入小碟中，小碟放在红酒杯右侧，请主人闻塞
为什么葡萄酒瓶底有凹凸？（）A、为了葡萄酒瓶直立时能酒渣沉淀B、葡萄酒瓶制瓶的一种工艺C、为了葡萄酒瓶外表的美观
凡存放（）时，酒瓶要标签朝上平放，让软木塞被酒液浸润膨胀，隔绝空气，以达到防腐的目的。A、葡萄酒B、烈酒C、甜酒D、利口酒
为了避免木塞干化，一般木塞封的酒品在存放时（）。A、瓶口朝上B、整瓶横放C、瓶底朝上D、金属铂封口
德国葡萄酒鉴定号通常出现在下列哪个地方？（）A、酒瓶颈部B、酒瓶底部C、背标D、正标
一般可通过葡萄酒瓶的哪个部位（）来判断葡萄酒的种类？A、瓶口B、瓶颈C、瓶肩D、瓶底
在搭设脚手架时，对接扣件开口应（）。A、朝上B、朝下C、朝内D、朝外
四冲程发动机活塞环开口处的标记“T”、“R”、“N”安装时应（）。A、有标记面朝上B、有标记面朝下C、“T”、“N”朝上，“R”朝下D、“T”朝上，“R”朝下，“N”朝上朝下均可以
压盖机压破酒瓶时，瓶中剩余的酒作（）处理。A、油污酒B、渣子酒C、半成品酒
开启葡萄酒的方法正确的是（）A、用酒钻的螺旋锥钻入瓶塞尽量浅一些B、将酒塞快速拔出C、动作要轻，以免摆动酒瓶时将瓶底酒渣泛起D、将酒瓶斜握45度
脚手槊搭设时，对接扣件开口应（）A、朝下B、朝上C、朝内D、朝上或朝内
木塞封酒类在存放时瓶口朝下，瓶底朝上倒置是避免木塞（）。A、碎裂B、泄漏C、澎涨D、干化
两种包酒瓶的方法都必须注意包酒瓶的餐巾不能遮挡（）。A、瓶口B、酒名C、商标D、瓶底
红葡萄酒存放时要防止（）A、低温B、阳光直射酒瓶C、干燥D、潮湿
法国的波尔多地区习惯将干白葡萄酒装入无色酒瓶中，而甜白葡萄酒装入绿色酒瓶中。（）
给旅客倒酒时，只倒到瓶底凸起部位，以免将瓶底的渣子倒入客人杯中，加酒完毕后迅速抬起酒瓶。
单选题凡存放（）时，酒瓶要标签朝上平放，让软木塞被酒液浸润膨胀，隔绝空气，以达到防腐的目的。A葡萄酒B烈酒C甜酒D利口酒
单选题为了避免木塞干化，一般木塞封的酒品在存放时（）。A瓶口朝上B整瓶横放C瓶底朝上D金属铂封口
单选题四冲程发动机活塞环开口处的标记“T”、“R”、“N”安装时应（）。A有标记面朝上B有标记面朝下C“T”、“N”朝上，“R”朝下D“T”朝上，“R”朝下，“N”朝上朝下均可以
单选题关于餐中红酒开启服务，下列说法错误的是（）。A将红酒立于酒篮中，右手扶住酒瓶，左手用酒刀割开铅封，用干净口布将瓶口擦净B将酒钻垂直钻入木塞，不要旋转酒瓶C轻轻拔出木塞，不要旋转酒瓶D将木塞放入小碟中，小碟放在红酒杯右侧，请主人闻塞