脆弱类杆菌是A、革兰阳性需氧无芽孢杆菌B、革兰阳性厌氧无芽孢杆菌C、革兰阳性厌氧芽孢杆菌D、革兰阴性需氧杆菌E、革兰阴性厌氧无芽孢杆菌
压力蒸汽灭菌生物监测指示菌株为A、耐热的嗜热脂肪杆菌芽孢B、耐热的嗜热脂肪杆菌C、耐热的嗜热脂肪杆菌D、枯草杆菌芽孢E、短小杆菌芽孢
在青霉素作用下可出现串珠现象的需氧芽孢杆菌是 ( )A、枯草芽孢杆菌B、炭疽芽孢杆菌C、蜡样芽孢杆菌D、嗜热脂肪芽孢杆菌E、苏云金芽孢杆菌
引起破伤风的病原体属于( )A．革兰染色阴性厌氧芽孢杆菌B．革兰染色阴性需氧芽孢杆菌C．革兰染色阳性厌氧芽孢杆菌D．革兰染色阳性需氧芽孢杆菌E．革兰染色阴性厌氧杆菌
可形成荚膜的需氧芽孢杆菌是A．枯草芽孢杆菌B．多黏芽孢杆菌C．蜡样芽孢杆菌D．炭疽杆菌E．嗜热脂肪芽孢杆菌
引起破伤风的病原体是A. 革兰阴性厌氧芽孢杆菌B. 革兰阴性需氧芽孢杆菌C. 革兰阳性厌氧芽孢杆菌D. 革兰阳性需氧芽孢杆菌E. 革兰阴性厌氧杆菌
蜡样芽孢杆菌是A、需氧，阳性芽孢杆菌B、厌氧，阳性芽孢杆菌C、需氧兼厌氧革兰阳性芽孢杆菌D、需氧兼厌氧，阴性芽孢杆菌E、厌氧，阴性芽孢杆菌
关于平酸腐败的罐头食品叙述中，正确的是A．罐头穿洞时有腐败味气体逸出B．表现为罐头内容物酸度增加且变色、变味C．酸性罐头的典型平酸菌是嗜热脂肪芽孢杆菌D．由分解碳水化合物产酸不产气的微生物引起E．重新消毒后可食用
引起新生儿破伤风的病原体是A、革兰阴性厌氧芽孢杆菌B、革兰阴性需氧芽孢杆菌C、革兰阳性厌氧芽孢杆菌D、革兰阴性厌氧杆菌E、革兰阳性需氧芽孢杆菌
引起新生儿破伤风的病原体是A.革兰阴性厌氧芽孢杆菌B.革兰阴性需氧芽孢杆菌C.革兰阳性厌氧芽孢杆菌D.革兰阴性厌氧杆菌 E.革兰阳性需氧芽孢杆菌
压力蒸汽灭菌生物监测指示菌株为A.枯草杆菌芽孢B.耐热的嗜热脂肪杆菌C.短小杆菌芽孢D.耐热的嗜热脂肪芽孢杆菌E.耐热的嗜热脂肪杆菌芽孢
低酸性罐头典型的平酸菌为（）。A、嗜热脂肪芽孢杆菌B、嗜热凝结芽孢杆菌C、蜡状芽孢杆菌D、枯草芽孢杆菌E、蜡样芽孢杆菌
关于平酸腐败的罐头食品叙述中，正确的是（）。A、罐头穿洞时有腐败味气体逸出B、表现为罐头内容物酸度增加且变色、变味C、酸性罐头的典型平酸菌是嗜热脂肪芽孢杆菌D、由分解碳水化合物产酸不产气的微生物引起E、重新消毒后可食用
可引起食物中毒的需氧芽孢杆菌为（）A、枯草芽孢杆菌B、嗜热脂肪芽孢杆菌C、马铃薯芽孢杆菌D、蜡样芽孢杆菌E、破伤风芽孢杆菌
脆弱类杆菌是属于（）A、革兰阳性需氧无芽孢杆菌B、革兰阳性厌氧无芽孢杆菌C、革兰阳性厌氧芽孢杆菌D、革兰阴性需氧杆菌E、革兰阴性厌氧无芽孢杆菌
低酸性罐头典型的平酸菌为（）A、嗜热脂肪芽孢杆菌B、嗜热凝结芽孢杆菌C、地衣芽孢杆菌D、枯草芽孢杆菌E、蜡样芽孢杆菌
单选题可形成荚膜的需氧芽孢杆菌是（ ）。A枯草芽孢杆菌B多粘芽孢杆菌C蜡样芽孢杆菌D炭疽杆菌E嗜热脂肪芽孢杆菌
单选题可引起食物中毒的需氧芽孢杆菌为（）A枯草芽孢杆菌B嗜热脂肪芽孢杆菌C马铃薯芽孢杆菌D蜡样芽孢杆菌E破伤风芽孢杆菌
填空题引起罐藏食品变质的微生物类型有需氧性芽孢杆菌、（）、非芽孢细菌、（）和霉菌等。
单选题低酸性罐头典型的平酸菌为（）A嗜热脂肪芽孢杆菌B嗜热凝结芽孢杆菌C地衣芽孢杆菌D枯草芽孢杆菌E蜡样芽孢杆菌
单选题压力蒸汽灭菌生物监测指示菌株为（）。A耐热的嗜热脂肪杆菌芽孢B耐热的嗜热脂肪杆菌C耐热的嗜热脂肪杆菌D枯草杆菌芽孢E短小杆菌芽孢
单选题在青霉素作用下可出现串珠现象的需氧芽孢杆菌是（）A枯草芽孢杆菌B炭疽芽孢杆菌C蜡样芽孢杆菌D嗜热脂肪芽孢杆菌E苏云金芽孢杆菌
单选题能引起食物中毒的需氧芽孢杆菌为（）A枯草芽孢杆菌B蜡样芽孢杆菌C马铃薯芽孢杆菌D嗜热脂肪芽孢杆菌E以上都不是
单选题低酸性罐头典型的平酸菌为（）。A嗜热脂肪芽孢杆菌B嗜热凝结芽孢杆菌C蜡状芽孢杆菌D枯草芽孢杆菌E蜡样芽孢杆菌
判断题嗜热需氧芽孢杆菌引起罐头食品变质一般表现为平酸罐A对B错
判断题凝结芽孢杆菌和嗜热芽孢杆菌是嗜热菌，也是产气菌A对B错