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罐藏食品的灭菌属于()A、消毒B、灭菌C、抑菌D、商业灭菌
罐藏食品的灭菌属于()
A、消毒
B、灭菌
C、抑菌
D、商业灭菌
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食品罐藏是将食品装入马口铁罐、玻璃瓶等罐藏容器内,经排气、密封、杀菌、冷却等的食品贮藏方法。() 此题为判断题(对,错)。
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食品罐藏是什么?
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常见的的罐藏食品的腐败现象有()、()、()
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食品罐藏的基本工艺过程包括原料的()等。
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食品罐藏的基本工艺过程包括()、()、()、()、()与()等。
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食品罐藏
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罐藏食品的排气方法:()、真空、热罐袋。
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罐藏食品的排气方法:()、()、热罐袋。
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常见的罐藏食品腐败现象有胀罐、()、发霉、()。
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食品按照其加工处理的方法可分为()、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为()、粮油制品、肉禽制品、乳制品等。
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食品罐藏的优点有哪些?
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什么是罐藏食品的黑变?
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罐藏食品出现假胀时,内容物仍可食用。
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下列哪一类食品与其他不同()?A、焙烤食品B、罐藏食品C、发酵制品D、方便食品
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发明食品罐藏技术的著名人物是()。A、PasteurB、ListerC、KochD、Appert
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填空题食品按照其加工处理的方法可分为()、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为()、粮油制品、肉禽制品、乳制品等。
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填空题食品罐藏的基本工艺过程包括()、()、()、()、()与()等。
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填空题常见的的罐藏食品的腐败现象有()、()、()
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问答题食品罐藏是什么?
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名词解释题食品罐藏
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填空题食品罐藏的基本工艺过程包括原料的()等。
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填空题罐藏食品的排气方法:()、真空、热罐袋。
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问答题常见的罐藏食品腐败变质现象及其原因有哪些?
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问答题什么是罐藏食品的黑变?
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填空题罐藏食品排气工序的作用是()、()和()。
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单选题罐藏食品的灭菌属于()A消毒B灭菌C抑菌D商业灭菌
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填空题常见的罐藏食品腐败现象有胀罐、()、发霉、()。
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