肉类食品在存放过程中常见的腐败变质现象有（）、变色、异味、（）、肉汤混浊。
罐头食品常见的腐败变质现象有（）、（）、黑变、霉变。
食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。
常见的罐藏食品腐败现象有（）、（）、发霉、平盖酸败。
罐头食品主要有哪些腐败变质现象？罐头食品腐败变质的原因有哪些？解决办法？
从变质罐头中检出酵母菌和霉菌时，试分析引起罐藏食品变质的原因。
造成食品腐败变质的原因很多，有（）、（）以及（）。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。
问答题从变质罐头中检出酵母菌和霉菌时，试分析引起罐藏食品变质的原因。
填空题常见的罐藏食品腐败现象有（）、（）、发霉、平盖酸败。
填空题常见的的罐藏食品的腐败现象有（）、（）、（）
问答题罐头食品主要有哪些腐败变质现象？罐头食品腐败变质的原因有哪些？解决办法？
填空题常见的罐头食品腐败变质现象主要有（）、（）、（）、（）等。
填空题常见的罐藏食品腐败现象有胀罐、（）、发霉、（）。
问答题引起罐藏食品变质的原因有哪些？常出现的主要败坏现象有哪些？应如何控制？