做肉龙时火力要大,中途必须打开锅盖观看成熟情况,确保不糊

做肉龙时火力要大,中途必须打开锅盖观看成熟情况,确保不糊


相关考题:

判定扣锅煅法是否煅透的方法是A.锅盖上滴水即沸B.贴于锅盖上白纸变黄C.4小时即煅制完成D.贴于锅盖上大米变深黄色E.打开锅盖看药材的颜色

关于DST-i与车辆的连接,下列说法正确的是()。 A.DST-i与车辆连接时,必须确保点火开关打开B.DST-i与车辆断开连接时,必须打开点火开关C.DST-i与车辆连接时,必须确保点火开关关闭D.DST-i与车辆断开连接时,必须关闭点火开关

干烙时,凡面坯较厚或包馅的品种,成熟时火要稍低,否则会因火力大而使成品外焦内生。() 此题为判断题(对,错)。

制作清炖鸡孚时,预熟的油温要低,只要外表定型即可,不能让蛋糊完全成熟。()

试运压缩机时,为了确保空负荷启动,必须做到()。 A、要先开通安全阀B、要打开放空阀C、要开通负荷阀气源D、要关闭负荷阀气源

煎药时()频频打开锅盖,以尽量防止气味走失,降低疗效。

制作三鲜饺子时要用()蒸制,以避免塌陷,蒸制时不能中途打开锅盖。A、0℃水B、50℃水C、80℃水D、开水

做肉龙时火不可旺,油不可多,肉龙要厚薄均匀

镇江有“三怪”即香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里煮锅盖

需要动火作业的设备容器,凡有条件打开的锅盖、人孔、料孔等都必须全部打开

用植物性原料制作炒制菜肴时,一般(),成熟时不勾芡。A、不上浆B、需挂糊C、不调味D、要拍粉

油脂蛋糕成熟后成品色泽为浅黄色,不生不糊,起发正常,表面平整。

在使用高压锅时,正确的习惯时()A、使用高压锅之前,首先要检查锅盖的通气孔是不是通畅,安全阀是不是完好无损B、饭菜做好以后,马上拿下压力阀或者打开锅盖C、在使用中,不要触动高压锅的压力阀,更不要在压力阀上加压重物或者打开锅盖D、饭菜做好以后,要耐心地等待锅里的高压热气释放出来后,才能拿下压力阀,打开锅盖

用烟雾剂灭蟑螂时,房间必须打开门窗通风,确保安全

需要动火的设备和容器,可根据施工情况,打开相应的人孔、料孔和锅盖

下套管中途循环时开泵要稳,排量要大,保障环空流速大于钻井时的环空流速

制作温煮菜肴要()A、加盖煮B、加盖,但要适当打开锅盖C、开盖煮D、在烤箱内煮

成熟的软质面包成品软硬适中,()。A、要糊要生B、不烂不生C、不糊不熟D、不糊不生

制作挂霜菜熬糖浆时,火力要()。A、小而集中B、大而分散C、大而集中D、小而分散

牛米龙肉又称股肉,肌肉块大,属二级牛肉。

烙制南沙饼时火力要均匀,翻动时(),使其两面受热均匀一致。A、要多B、要少C、要轻D、要大

炒制菜肴的技术关键描述不正确的是()。A、原材料加工成形后,码味、上浆味要足B、原料形体必须大C、原料形体主要以丁、片、块、段或丝为主D、炒制火力要大,成菜芡、汁要少;调味应在菜品即将成熟时进行

家明发现某网站可以观看“XX魔盗团2”,但是必须下载专用播放器,家明应该怎么做()A、不安装,等待正规视频网站上线后再看B、先安装,看完电影后再杀毒C、打开杀毒软件,扫描后再安装D、安装播放器观看

在客户没有主动提出撤单的情况下,柜员请求处理落地业务时必须做联动扣款交易,不得中途强行退出联动交易。

如何防范行李物品滑落致伤?()A、必须确保在整理旅客行李时,动作轻缓,确保安放稳妥,确保任何人在任何情况下打开行李架均稳妥B、发现未封口的行李,必须提醒旅客系好或放置在止滑杆内C、打开行李架时动作轻、缓,一手扶住行李架D、必须确保行李架完全锁闭,落实反扣动作,防止行李冲出

判断题在客户没有主动提出撤单的情况下,柜员请求处理落地业务时必须做联动扣款交易,不得中途强行退出联动交易。A对B错

多选题在使用高压锅时,正确的习惯时()A使用高压锅之前,首先要检查锅盖的通气孔是不是通畅,安全阀是不是完好无损B饭菜做好以后,马上拿下压力阀或者打开锅盖C在使用中,不要触动高压锅的压力阀,更不要在压力阀上加压重物或者打开锅盖D饭菜做好以后,要耐心地等待锅里的高压热气释放出来后,才能拿下压力阀,打开锅盖