在制作清炖蟹粉狮子头时，净猪肋条肉的比例为瘦七成、肥三成。此题为判断题(对，错)。
延溜子时整个过程不需要停电。() 此题为判断题(对，错)。
穿山甲肉味鲜美，最适制作红烧、清炖、()，是筵席上的佳肴。A、清蒸B、酱制C、蜜汁D、烤制
制作( )是采用氽的烹调方法。A)水煮肉片B)凤凰鱼片汤C)砂锅鱼头D)清炖羊肉
制作清炖鸡孚的工序有______。 A.油炸B.煎制C.烧制D.炖制E.煨制
江苏名菜“镇江肴肉”应选用()制作最合适。 A、后猪蹄B、前肘C、前肘把
制作清炖鸡孚时，预熟的油温要低，只要外表定型即可，不能让蛋糊完全成熟。()
给产妇穿裤子时，要将( )同时由裤腰处分别插入裤管内。A.双肘B.双腿C.双膝D.双脚
是最常用的一种炖法，多以一种原料为主，无色，常用于制作汤菜或汤。A.清炖B.乱炖C.垮炖D.浑炖
给产妇穿裤子时，要将（）同时由裤腰处分别插入裤管内。A双肘B双腿C双膝D双脚
（）又名前肘。在骱骨处斩下，去膝以下的部分。皮厚富含胶质，适宜于红烧、清炖等，菜肴如“冰糖蹄髈”。A、后蹄髈B、前蹄髈C、臀尖D、脊背
在制作清炖蟹粉狮子头时，净猪肋条肉的比例为瘦七成、肥三成。
女西服肩在制作领子时，条格面料左右应对黎，互差不大于0.2CM。
在制作女西服袖子时，缝袖条、吃袖山的下一道工序是烫袖山。
制作炸茄子时，茄子应沾上面粉、拖上蛋液后，再放入油锅中炸制。
制作炸茄子时，茄子应沾上面粉、蛋液、面包粉后，再放入油锅中炸制。
我们把技术活动中的加工程序和方法称为工艺。下列关于工艺的说法正确的是（）A、加工的目的，就是要改变材料的大小、形状、外观或性质，以符合产品所需的设计要求B、如果使用同样的原材料，即使工艺不同，制作出来的产品也是完全一样的C、技术活动可以不需要工艺，产品制作更不需要工艺D、所有的产品制作工艺都是相同的
现场制作的混凝土预制桩，应检查成品桩的合格证和外观质量，不需要检查原材料、钢筋骨架、混凝土强度的质量。
以下那个工具在制作OT端子时不需要使用？（）A、活动扳手B、美工刀C、PVC保护套管D、液压钳
（）是最常用的一种炖法，多以一种原料为主，常用于制作汤菜或汤。A、清炖B、乱炖C、垮炖D、浑炖
单选题下列关于网站制作正确的是（）Aphotoshop就可以制作网站B网站不需要布局C网站不需要超级链接D网站需要规划
单选题以下那个工具在制作OT端子时不需要使用？（）A活动扳手B美工刀CPVC保护套管D液压钳
判断题现场制作的混凝土预制桩，应检查成品桩的合格证和外观质量，不需要检查原材料、钢筋骨架、混凝土强度的质量。A对B错