穿山甲肉味鲜美，最适制作红烧、清炖、()，是筵席上的佳肴。A、清蒸B、酱制C、蜜汁D、烤制

穿山甲肉味鲜美，最适制作红烧、清炖、()，是筵席上的佳肴。

A、清蒸

B、酱制

C、蜜汁

D、烤制

相关考题：

蚌鱼有海鲜之王称号，主要产于太平洋及东海一带，其身扁圆，鱼鳞黑色，头圆小，味极鲜美，食味香滑，适宜()方法。A、红烧B、干炸C、滑熘D、清蒸

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红烧、清炖时，肉中维生素损失最少。（）

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鱼汁也称豉油，它主要用于()菜肴调味。A、红烧B、清炖C、清蒸D、干烧

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柳叶花刀多用于(),清炖等造型菜.A.红烧B.水煮C.清蒸D.炒

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牛腑肋适用的烹调方法是______等。 A.红烧、煨汤、清炖B.红炒、煨汤、油爆C.熘制、煎制、清炖D.扒制、酱爆、涮制

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牛前腿肉适用于______等烹调方法。 A.红烧、煨、酱、卤B.红炒、煨、烤、爆C.熘制、煎、扒、卤D.涮制、扒、爆、酱

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猪的硬五花肉最适用于______等烹调方法。 A.红烧、烤制、粉蒸B.红炒、氽汤、油爆C.熘制、凉拌、卤制D.涮制、扒制、酱制

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柳叶花刀多用于清蒸,()等造型菜.A.红烧B.水煮C.清炖D.炒

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下列调料中最适宜制作广东蜜汁叉烧肉的调料之一是()。 A、芥末酱B、大豆酱C、柱候酱D、甜面酱

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