关于维生素E抗氧化作用的说法，不正确的是（ ）。A.防止饱和脂肪酸氧化B.防止三磷酸腺甘氧化C.防止含硒蛋白氧化D.防止脱氢酶中的巯基被氧化
关于维生素E抗氧化作用的说法，不正确的是（ ）。A.防止饱和脂肪酸氧化B.防止ATP氧化C.防止含硒蛋白氧化D.防止脱氢酶中的巯基被氧化
防止药物氧化的措施有A、驱氧B、制成液体制剂C、加入抗氧化剂D、加入金属离子络合剂E、选择适宜的包装材料
为防止脂肪氧化可加入以下抗氧化物质，除了（ ）。A.维生素E．B.B．HA．C.B．HE．D.没食子酸丙酯E.苯甲酸
防止药物氧化方法不包括（ ）。A.避光B.加入抗氧化剂C.驱逐氧气D.制成干燥固体E.调节pH
防止药物氧化方法不包括A. 避光B. 加入抗氧化剂C. 驱逐氧气D. 制成干燥的固体制剂E. 调节pH
开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点。
冻鱼镀冰衣时加入抗氧化剂和增效剂，可有效防止脂肪氧化。
为了防止油的氧化，除了加抗氧化添加剂以外，还有一个关键办法，是将油温控制在80°C以下。因为当油温超过80°C时，油的氧化会大大加速。
金属中加入C.r、Ni、Si、Mn可提高钢的抗氧化性。
为提高钢材的抗氧化性而加入的元素为（）。A、MnB、CrC、NiD、Ti
矿物质（）可提高机体抗氧化能力，与延缓衰老有关。A、钙B、铁C、镁D、硒
为防止脂肪氧化可加入以下抗氧化物质，除了（）A、维生素EB、BHAC、BHED、没食子酸丙酯E、苯甲酸
为防止油脂氧化变质，可在炸油中适当加入（）。A、BHAB、BHTC、TBHQD、天然抗氧化剂
电缆外护层中加入碳黑和抗氧化剂的目的是防止外护层老化。
防止维生素A氧化的措施有（）。A、加入金属离子B、使维生素A酯化C、微胶囊化D、加入抗氧化剂
抗氧化物质包括（）A、大分子抗氧化和抗氧化酶系B、中分子抗氧化和抗衰老化酶系C、微分子抗氧化和抗氮化酶系D、小分子抗氧化和抗氧化酶系
单选题用于动物性油脂保存过程中具有防止油脂氧化作用的化学物质称为（）。A抗氧化剂B脂肪抑制剂C防腐剂D着色剂
单选题防止药物的氧化方法不包括（ ）。A避光B驱逐氧气C加入抗氧化剂D制成干燥的固体制剂E调节pH
单选题为防止脂肪氧化可加入以下抗氧化物质，除了（ ）。A维生素EBBHACBHED没食子酸丙酯E苯甲酸
多选题防止药物氧化的措施有（）A驱氧B制成液体制剂C加入抗氧化剂D加入金属离子络合剂E选择适宜的包装材料
填空题油脂抗氧化剂是指（），酚类物质抗氧化机理是因为酚是（），可以中断游离基的链传递，且（）。当酚羟基邻位有大基团时，可（），抗氧化效果更好。类胡萝卜素作抗氧化剂的机理是其结构中含有许多（），可淬灭（）。
多选题防止维生素A氧化的措施有（）。A加入金属离子B使维生素A酯化C微胶囊化D加入抗氧化剂
单选题制备维生素C注射液时，为防止维生素C氧化，以下采取措施中不属于抗氧化措施的是（）A通入二氧化碳B加亚硫酸氢钠C调节pH为6.0～6.2D100℃15分钟灭菌E加入依地乙酸=钠
多选题以下哪几项与丹红物质基础研究相关（）A哈佛大学朱彦博士为主要研究者B在国际期刊发表的文章题目为《丹红注射液体内抗氧化物质表征及双标准质量控制》C该研究显示：丹红注射液含有16种主要抗氧化活性成分D在主要抗氧化活性成分中有10种为丹红注射液总抗氧化能力的关键定量指标
单选题关于维生素E抗氧化作用的说法，不正确的是（ ）。A防止饱和脂肪酸氧化B防止ATP（三磷酸腺苷）氧化C防止含硒蛋白氧化D防止脱氢酶中的巯基被氧化