为了防止油的氧化，除了加抗氧化添加剂以外，还有一个关键办法，是将油温控制在80°C以下。因为当油温超过80°C时，油的氧化会大大加速。
为了防止油的氧化，除了加抗氧化添加剂以外，还有一个关键办法，是将油温控制在80°C以下。因为当油温超过80°C时，油的氧化会大大加速。
相关考题：
添加抗氧化剂的油品维护和监督的内容有（）。A、定期测定油中抗氧化剂含量，必要时进行油的抗氧化安定性试验B、如补加不含抗氧化剂油时，应同时补加足量添加剂C、大修时，若发现大量油泥和沉淀物应加以分析，查找原因D、热虹吸器与变压器同时运行E、注意吸附剂的更换
多选题食用油脂的保藏应注意（）。A生产的毛油均须进行精炼，以去除动、植物残渣，避免金属离子污染，确保油脂的纯度B油脂的贮存应注意密封、断氧和遮光，以防油脂发生自动氧化C应用抗氧化食品添加剂，是防止食用油脂酸败的重要措施，维生素E是天然存在于植物油中的抗氧化剂D不需要使用抗氧化食品添加剂
单选题在滑油添加剂中防止低温时生成油泥沉淀物的添加剂称为（）。A抗氧化抗腐蚀剂B清净性添加剂C防锈剂D分散剂