为保证宴会预定的成功率，可以要求客人（）。A、面谈B、银行担保C、现金结账D、预付订金

为保证宴会预定的成功率，可以要求客人（）。

  • A、面谈
  • B、银行担保
  • C、现金结账
  • D、预付订金

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宴会预定的方式有（）A、电话预定B、面谈预定C、书面预定D、网络预定E、传真预定
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临时性预定是指客人通过使用信用卡、预付定金和签订合同等方式来保证饭店的客房收入，而饭店则必须保证为订房客人提供所需客房的预订。
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宴会服务中，服务员可站在客人两侧为客人服务。
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押金预定和保证预定这两种方法用于解决以下哪种问题？（）A、预定未到B、提前抵达C、客人未付房费离店D、延住
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客人在电话预定房间时，经理要求服务员在挂电话前应做的最重要的事情是（）A、告知客人房间号B、向客人告知自己的工号C、对客人复述预定内容D、整理客房预定资料
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为了保证宴会预定的确认和避免不必要的经济损失，饭店一般按照要求收取宴会账单总金额的（）作为定金。A、10%以下B、10%-30%C、30%-50%D、50%以上
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宴会服务与接待零点客人的服务有区别，以下（）属于宴会特点之一A、为客人提供餐饮服务的时间不一致B、菜点、服务会根据客人的需求而有所不同C、会场不需特别布置D、基本服务项目根据主办者的预定要求确定
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零点餐厅座台预定中附属预定的内容包括预定时间，客人姓名，特殊要求以及（）A、菜单情况B、到达时间C、民族信仰D、客人身份
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谈谈在正式宴会中何时为客人递送毛巾？
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前台在提供房间预订服务时，以下操作不准确的是哪项（）？A、前台服务员为客人做预定时，应向客人确定客人姓名、房型、房价、间数、入住日期、入住天数和联系方式B、前台听取客人的预定要求后，若酒店没有客人所需房型，应建议客人通过中央预定渠道进行咨询和选择C、酒店应保证CRS保留房内的预定，保留房以外的预定应根据实际情况确定是否需要接受该预定D、协议散客须通过传真预定的，所用的传真必须是有协议公司公章或使用具有协议公司抬头的信纸
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中餐宴会菜单可以作为纪念品让参加宴会的客人带走。（）
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宴会进行中，客人因为宴会人数有所减少，要求减菜，怎么办？
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保证类预定的客房一般为客人保留到（）A、预定当日中午B、预定次日中午C、预定当日下午6：00D、预定次日下午6：00
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冷餐宴会的接待对象是（）。A、团体客人B、零点客人C、宴会宾客D、鸡尾酒会客人
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客人要求取消订好的宴会怎么办？
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布置宴会厅时，要根据（）、桌数，调整宴会厅的布局。A、宴会的性质B、客人的习惯要求C、领导的意图D、用餐档次
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宴会服务应注意节奏，上菜的速度应以客人（）速度或主办方规定的时间为准。A、要求B、喝酒C、进餐D、预定
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（）预定，是宴会部与客人联络的主要方式。A、电话B、面谈C、信函D、中介
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为保证整个预定工作的严密性，应尽可能地掌握客人的（）A、离店日期B、抵店日期C、预定时间D、房间类型
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为了保证宴会预订的成功率，可以要求客人预付订金。（）
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为保证宴会预订的确认，宴会部会要求客人预付一定数量的定金，通常大型宴会收取的定金是宴会预订总费用的（）。A、20%B、30%C、40%D、50%
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负责为宴会客人预定鲜花并做指示牌，这是（）的工作职责之一。A、餐厅经理B、餐厅副经理C、领位员D、总领班
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单选题保证类预定的客房一般为客人保留到（）A预定当日中午B预定次日中午C预定当日下午6：00D预定次日下午6：00
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单选题为保证宴会预订的确认，宴会部会要求客人预付一定数量的定金，通常大型宴会收取的定金是宴会预订总费用的（）。A20%B30%C40%D50%
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判断题中餐宴会菜单可以作为纪念品让参加宴会的客人带走。（）A对B错
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单选题为了保证宴会预定的确认和避免不必要的经济损失，饭店一般按照要求收取宴会账单总金额的（）作为定金。A10%以下B10%-30%C30%-50%D50%以上
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判断题为了保证宴会预订的成功率，可以要求客人预付订金。（）A对B错
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