茶话会不排席位,菜肴以冷食为主,也可以有少量热菜。() 此题为判断题(对，错)。

茶话会不排席位,菜肴以冷食为主,也可以有少量热菜。()

此题为判断题(对，错)。

相关考题：

下列菜品中属于热制冷食菜肴的是( )。A.炖酥腰，蒜泥白肉B.白斩鸡，卤牛肉C.风鸡腿，凉拌海蜇D.香酥鸭，拌海带

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下列饮食方式符合人体味觉转换的选项是()。A、先食热菜后食冷菜B、先食咸味为主的菜肴后食甜味为主的菜点C、先食味道清淡菜肴后食浓重菜肴D、先食水果后吃蔬菜

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热制冷食菜品适用勾芡的方法。( ) 此题为判断题(对，错)。

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热制冷食菜肴在烹制方法上与热菜烹调方法是完全一致的。( ) 此题为判断题(对，错)。

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热制冷食菜肴一般要求原料______吸收卤汁。 A.不直接B.表层C.部分D.充分

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热制冷食菜肴在烹制方法上与热菜烹调方法是( )。A、相近似的B、完全一致的C、有关联的D、两个不同体系

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常用于官方正式活动，以宴请人数众多的宾客，不排席位，菜肴以冷食为主，连同餐具陈设在菜桌上，供客人自取的招待形式是（）。A国宴B冷餐会C正式宴会D酒会

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20、热制冷食菜品一般不带汤汁。

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【单选题】常用于官方正式活动，以宴请人数众多的宾客，不排席位，菜肴以冷食为主，连同餐具陈设在菜桌上，供客人自取的招待形式是（）。A．国宴B．冷餐会C．正式宴会D．酒会

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