西餐摆台需用的酒具有饮料杯、利口杯、()
西餐摆台需用的酒具有饮料杯、利口杯、()
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西餐杯子的使用惯例,不包括()。A、早餐时用的杯子尽量用平底杯,因为早餐的人流量会比较大一些B、特定酒必须用特定的杯子,不可以轻易改变传统的惯例C、正式的宴会场合,摆台时统一使用高脚杯D、加冰块的酒可以使用任何杯子
西餐餐具、服务用具品种繁多,每样餐具都有自己特殊的用途。关于西餐用具,下列叙述正确的是()。A、蛋糕叉是最小的叉,用于下午茶食用蛋糕B、甜点叉又称小餐叉或色拉叉,用于吃主菜和鱼类的菜C、摆台时左手放蜗牛叉,右手放蜗牛夹D、香槟酒、玫瑰葡萄酒冰镇后放在酒桶架或酒篮
单选题西餐杯子的使用惯例,不包括()。A早餐时用的杯子尽量用平底杯,因为早餐的人流量会比较大一些B特定酒必须用特定的杯子,不可以轻易改变传统的惯例C正式的宴会场合,摆台时统一使用高脚杯D加冰块的酒可以使用任何杯子
单选题摆台时调羹勺把应该()。A朝左B朝右C中餐朝左,西餐朝右D中餐朝右,西餐朝左