单选题下列关于我国各菜系的说法,正确的是:A八大菜系包括鲁、川、粤、闽、苏、赣、湘、徽系B鲁菜从宋代开始成为“北食”的代表,是明、清两代的宫廷御膳主体.C粤菜以广州、潮州、东江三地的菜为代表,以酸、麻而负盛名D闽菜起源于湖南省闽侯县,著名菜肴“佛跳墙”就隶属这一菜系
单选题
下列关于我国各菜系的说法,正确的是:
A
八大菜系包括鲁、川、粤、闽、苏、赣、湘、徽系
B
鲁菜从宋代开始成为“北食”的代表,是明、清两代的宫廷御膳主体.
C
粤菜以广州、潮州、东江三地的菜为代表,以酸、麻而负盛名
D
闽菜起源于湖南省闽侯县,著名菜肴“佛跳墙”就隶属这一菜系
参考解析
解析:
相关考题:
我国是个美食大国,有所谓“八大菜系”。下列关于各种菜系的描述有误的是:A.川菜,中国最有特色的民间最大菜系,以麻辣鲜香为特色B.粤菜,口味比较清淡,作为在海外影响力最大的菜系,遍布全球C.鲁菜,起源于山东,是历史最悠久、难度最高、最见功力的菜系D.徽菜,即安徽菜,以烹饪山珍水产见长,重油、重色、重火工
单选题关于我国传统饮食文化,下列说法不正确的是( )。A“四大菜系”包括鲁菜、苏菜、粤菜、川菜B我国著名的茶有福建安溪的铁观音、西湖龙井、洞庭碧螺春、太平猴魁等C端午节吃粽子是为了纪念屈原D西汉张骞出使西域时,从西域引进了胡瓜、胡桃、胡荽、胡麻、胡萝卜、石榴、姜等
问答题我国的四大菜系是指哪几个菜系?