中国酒按照酿制方法可分为()。 A、蒸馏酒、酿造酒和配制酒B、白酒、啤酒和果酒C、低度酒、中度酒和高度酒D、果酒、药酒和葡萄酒
用酿造的方法酿制的中国名酒是( )。A.竹叶青酒B.加饭酒C.汾酒D.孔府家酒
中国酒按酿制方法可划分为()。 A、白酒、黄酒、果酒B、蒸馏酒、配制酒、果酒C、蒸馏酒、黄酒、白酒D、蒸馏酒、酿造酒、配制酒
白酒的酿造方法有（）A、固态酿造B、固液酿造C、液态酿造D、固液气酿造
（）（special wine）：用鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。
（）年，绍兴酒酿造师周清所酿制的绍兴黄酒在美国巴拿马万国博览会上荣获金牌奖。A、1912年B、1913年C、1914年D、1915年
艾尔玛涅克是（）。A、酿造干邑的子产区B、一款加强葡萄酒C、一款用苹果酿造的烈酒D、一款用葡萄酿造的烈酒
用传统方法酿造（methodecapclassique）的起泡酒是（）的酒标术语。A、新西兰B、葡萄牙C、南非D、澳大利亚
白酒也称“烧酒”，是中国特有的一种（）。A、酿造酒B、蒸馏酒C、勾兑酒D、发酵酿制酒
按照酿造后人工添加成分的多少，酱油可以分为酿制和混制两种，我们熟悉的老抽就属于前者。
硬度过高的水用于酿造时，下面经济又高效的处理方法是（）。A、过滤B、澄清C、离子交换D、用明矾
下列对于中国名酒的描述错误的是（）A、国酒茅台是酱香型B、我国酿酒历史悠久，早在5000年前就已开始酿造白酒C、配制酒是由不同香型的酒勾兑而成D、黄酒主要产在我国长江中下游一带，酒精含量在20——40度之间
白葡萄酒既可以用青葡萄和白葡萄酿制，也可以用红葡萄和黑葡萄的葡萄汁酿制而成。
中国的名酒竹叶青是属于（）A、配制酒B、蒸馏酒C、酿造酒
填空题商周时代，我国通过独创的“____，酿造了酒。南北朝贾思勰的____记载了这种酿制法。
问答题简述大曲酒制曲、酿制白酒、啤酒酿造时所用原料的种类。酿制白酒、啤酒时所用辅料的种类？
填空题（）（special wine）：用鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。
填空题____是中国最古老的饮料酒，也是中国特有的酿造酒，其用曲制酒、复式发酵酿造方法，堪称世界一绝。
单选题白酒又称“烧酒”，是中国特有的一种（ ）。A酿造酒B蒸馏酒C勾兑酒D发酵酿制酒
单选题艾尔玛涅克是（）。A酿造干邑的子产区B一款加强葡萄酒C一款用苹果酿造的烈酒D一款用葡萄酿造的烈酒
单选题白酒也称“烧酒”，是中国特有的一种（）。A酿造酒B蒸馏酒C勾兑酒D发酵酿制酒
多选题在世界名酒中，以甘蔗为原料酿制的酒是（ ）。A白兰地B特吉拉酒C威士忌D郎姆酒