中式早餐开餐前服务用品准备包括()。A、酒具、佐料、服务用品B、餐具、作料、服务用品C、餐具、佐料、服务用品D、餐具、调料、消毒用品
中式早餐开餐前服务用品准备包括()。
- A、酒具、佐料、服务用品
- B、餐具、作料、服务用品
- C、餐具、佐料、服务用品
- D、餐具、调料、消毒用品
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中式早餐开餐前,当日菜品准备包括:()。 A、了解当天供应品种、将与平日不同的菜肴写在通知板上,内容顺序要有规律B、了解本周供应品种,将与平日不同的菜肴写在通知板上C、将与平日不同的菜肴写在黑板上,内容顺序无要求D、将与平日不同的菜肴写在黑板上,内容顺序可改变
零点餐厅的服务程序可分为()。 (1)餐前准备 (2)开餐服务 (3)就餐服务 (4)餐后服务 (5)结束工作A、(1)(3)(4)(2)B、(1)(2)(4)C、(1)(2)(3)(5)D、(1)(2)(3)(4)(5)
单选题厨房开餐过程中首先进入()A开餐前准备B开餐期间的生产管理C开餐后的管理D监督检查阶段