茅台酒是用小麦制曲,经()次发酵,贮存两三年后方可出厂。A、8B、7C、6D、5
茅台酒是用小麦制曲,经()次发酵,贮存两三年后方可出厂。
- A、8
- B、7
- C、6
- D、5
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对于现代企业,()是企业的组织架构。 A“法者,曲制、官道、主用也”的“法”B“法者,曲制、官道、主用也”的“主”C“法者,曲制、官道、主用也”的“曲”D“法者,曲制、官道、主用也”的“官”
对《发酵酒及其配制酒生产卫生规范》理解正确的是:( )。A黄酒生产区应设置原料仓库、制曲、制酒、灌装、贮存陈酿等区域B葡萄酒发酵过程中应监测赭曲霉毒素A和氨基甲酸乙酯。C酒精度≤20%的配制酒应建立生产环境和加工过程的微生物监控D以上都正确
下列()种是董酒的酿造原料。A、以红高粱、糯米、大米、小麦及玉米为原料,用小麦制曲B、以高粱为主要原料,用大麦、小麦、豌豆制曲C、以糯高粱为原料,用小麦制曲D、以糯高粱为酿酒原料,加入中药材大曲小曲
单选题尽管堆肥系统组成多种多样,但其基本工序通常都由()、脱臭及贮存等工序组成。A前处理、主发酵(一次发酵)、后发酵(--次发酵)、后处理B主发酵(一次发酵)、前处理、后发酵(二次发酵)、后处理C前处理、后发酵(二次发酵)、主发酵(一次发酵)、后处理D后发酵(二次发酵)、主发酵(一次发酵)、后处理、前处理
问答题小麦作为制曲原料,有什么特点?