一般原料乳的比重在（）克/ml以上。A、1.200B、1.08.C、1.028D、1.180

一般原料乳的比重在（）克/ml以上。

  • A、1.200
  • B、1.08.
  • C、1.028
  • D、1.180

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出生体重在2500～3999克者
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浓缩乳浓度要求不象炼乳那样严格,一般要求原料乳浓缩至原体积的(),乳干物质达到()左右。
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制作酸乳的原料乳要求符合我国现行原料乳标准,其中两点尤为重要,一是原料乳中的总菌数控制在()cfu／ml以下,二是原料乳中不得含有()和其它杀菌剂的存在。
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将成本为200元的甲原料与480元的乙原料配成一种新原料，若新原料每千克的成本分别比甲、乙原料每千克的成本少3元和多1元，则新原料每千克的成本是： A.16 元B.17 元C.20 元D.22 元
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用甲球法分析氯中含水一般要求通氯时旬为1.5~2小时，碱吸收瓶增重在（）克至（）克。
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水油面的调制方法，是以面粉（），油125克，水275克的比的，将原料调和均匀，经擦、掉打成柔软而有筋力，光滑而不沾手的面团。A、200克B、300克C、400克D、500克
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草类原料一般比木材原料含有较多的（）.
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体重在65公斤以上级别的运动员使用的拳套重量为（）A、230克B、250克C、280克
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一般农作物种子的千粒重在（）克之间。
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用于烤、焖菜肴的大块肉类原料，一般每块的重量大约在（）左右。A、250～500克B、500～750克C、750～1000克D、1000克以上
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草类纤维原料灰分含量一般比木材高，而且60%以上是（）.
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生产UHT乳的原料奶必须在（）以上的酒精浓度中保持稳定。
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乳房炎乳的细菌数比正常原料乳的（）。A、无变化B、不稳定C、低D、高
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原料乳的标准化一般是指对脂肪和（）进行比例调配。
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原料乳的标准化一般是指对（）和（）进行比例调配。
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下列哪些原料的堆比重在2.0t/m3以上（）。A、焦粉B、无烟煤C、姑山精矿D、球团矿
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单选题乳房炎乳的细菌数比正常原料乳的（）。A无变化B不稳定C低D高
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填空题浓缩乳浓度要求不象炼乳那样严格，一般要求原料乳浓缩至原体积的（），乳干物质达到（）左右。
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填空题草类纤维原料灰分含量一般比木材高，而且60%以上是（）.
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填空题草类原料一般比木材原料含有较多的（）.
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单选题对生产酸奶的原料乳进行标准化的途径不包括（）。A直接加混原料组成B浓缩原料乳C原料均质D重组原料乳
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单选题一般原料乳的比重在（）克/ml以上。A1.200B1.08.C1.028D1.180
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多选题关于液态乳的卫生指标说法错误的是（）。A原料乳在乳品厂贮存超过36h，其细菌总数不得超过200000cfu/mLB原料乳细菌总数不得超过200000cfu/mLC巴氏杀菌乳细菌总数不得超过30000cfu/mLD超高温和保持灭菌乳在30℃下培养15d细菌总数不得超过20cfu/mL
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多选题下列哪些原料的堆比重在2.0t/m3以上（）。A焦粉B无烟煤C姑山精矿D球团矿
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单选题体重在65公斤以上级别的运动员使用的拳套重量为（）A230克B250克C280克
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单选题在液态乳的卫生指标的规定中，原料乳的细菌总数不得超过（）cfu/mL。A10B20C30D40
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填空题乳品厂检验原料乳时，一般先用68%或70%的（）进行检验，凡产生絮状凝块的乳称为酒精阳性乳。
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