简述预热杀菌的概念和特点？
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FLEX1生产工艺流程是（）.A、进料、预热、均质、杀菌、保持、冷却、供料B、进料、均质、预热、杀菌、保持、冷却、供料C、进料、预热、均质、杀菌、冷却、保持、供料D、进料、预热、均质、保持、杀菌、冷却、供料
问答题简述淡炼乳生产过程中对原料乳进行预热杀菌的目的？