炼乳有全脂炼乳和脱脂炼乳两种。() 此题为判断题(对，错)。
炼乳分( )两种，在焙烤食品内使用较多。A.甜炼乳和水炼乳B.酸炼乳和淡炼乳C.甜炼乳和干炼乳D.甜炼乳和淡炼乳
炼乳分（）两种，在焙烤食品内使用较多。A、甜炼乳和水炼乳B、酸炼乳和淡炼乳C、甜炼乳和干炼乳D、甜炼乳和淡炼乳
对甜炼乳进行杀菌，（）℃附近预热杀菌对质量最不利。
淡炼乳生产过程中对原料乳进行预热杀菌的温度为不低于（）
单选题下列哪个选项不是淡炼乳工艺条件与技术要点（）。A预热杀菌B蒸发浓缩C加稳定剂D凝固
填空题对甜炼乳进行杀菌，（）℃附近预热杀菌对质量最不利。
填空题淡炼乳生产过程中对原料乳进行预热杀菌的温度为不低于（）
单选题哪个不属于淡炼乳的工艺条件与技术要点（）。A原料乳验收与标准化B预热杀菌C蒸发浓缩D加稳定剂
问答题简述淡炼乳生产过程中对原料乳进行预热杀菌的目的？