酒吧是专业销售鸡尾酒和零杯酒水饮料的营业场所。() 此题为判断题(对，错)。
PerfectManhattan的载杯是：A.古典杯B.卡伦杯C.鸡尾酒杯D.海波杯
根据鸡尾酒的装饰原则，（ ） 的装饰可放在杯中。A.混浊的酒B.透明的酒C.长饮鸡尾酒D.用高脚鸡尾酒杯做载杯的酒
葡萄酒类载杯一般为()。A.平底高杯或直筒杯B.圆口直筒杯或方口八角杯C.高脚杯D.方口矮脚杯
根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以（）、高杯和啤酒杯为主。A、宾治杯、鸡尾酒杯B、柯林杯、果汁杯C、宾治杯、古典杯D、鸡尾酒杯、古典杯
海波杯一般用于盛装（）。A、冰水B、茶水C、各种汽水等软饮料D、咖啡等热饮类
根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以（）、果汁杯和啤酒杯为主。A、高杯、柯林杯B、宾治杯、古典杯C、宾治杯D、鸡尾酒杯
葡萄酒类载杯一般为（）。A、平底高杯或直筒杯B、圆口直筒杯或方口八角杯C、高脚杯D、方口矮脚杯
威士忌被用于调制鸡尾酒和混合饮料，一般不作纯饮。（）
威士忌的饮用服务一般使用（）A、海波杯B、柯林斯杯C、烈酒杯D、古典杯
盛装各类长饮类鸡尾酒（LONG DRINKS）的是（）。A、鸡尾酒杯B、柯林杯C、白兰地杯D、古典杯
（）是指在载杯中直接调制鸡尾酒等混合饮料，又称直调法。A、摇和法B、兑和法C、调和法D、搅和法
酒杯造型阔口、平底、轻微直身，主要用于盛装威士忌酒加冰块或一些鸡尾酒的玻璃杯叫做（）。A、鸡尾酒杯B、柯林杯C、古典杯D、白兰地杯
香槟杯常用于庆典场合，也可用来盛装鸡尾酒，它的容量为85～170mL。
西餐中用的白葡萄杯容量为227mL，红葡萄杯容量为170mL。
Manhattan的载杯（）A、古典杯B、卡伦杯C、鸡尾酒杯D、海波杯
Dry Martini的载杯是（）A、鸡尾酒杯B、卡伦杯C、古典杯D、海波杯
根据鸡尾酒的装饰原则，（）的装饰应放在杯边或杯口。A、混浊的酒B、透明的酒C、长饮鸡尾酒D、用高脚鸡尾杯做载杯的酒
盛载软饮类酒水的载杯一般（）。A、比较小B、比较大C、是平底高杯D、是高脚水杯
Gibson的载杯是（）A、鸡尾酒杯B、卡伦杯C、古典杯D、海波杯
在鸡尾酒的载杯中用于长饮的酒杯是（）A、普通水杯B、卡伦杯C、古典杯D、鸡尾酒杯
下列酒杯中，（）属于高脚杯。A、古典杯B、白兰地杯C、葡萄酒杯D、海波杯
根据鸡尾酒的装饰原则，（）的装饰可放在杯中。A、混浊的酒B、透明的酒C、长饮鸡尾酒D、用高脚鸡尾酒杯做载杯的酒
白兰地杯的容量为227ml左右，饮用白兰地时一般只倒（）左右。A、22mlB、24mlC、26mlD、28ml
单选题（）是指在载杯中直接调制鸡尾酒等混合饮料，又称直调法。A摇和法B兑和法C调和法D搅和法
单选题威士忌的饮用服务一般使用（）A海波杯B柯林斯杯C烈酒杯D古典杯
单选题酒杯造型阔口、平底、轻微直身，主要用于盛装威士忌酒加冰块或一些鸡尾酒的玻璃杯叫做（）。A鸡尾酒杯B柯林杯C古典杯D白兰地杯