在肉品工业生产中，从商品学观点出发，研究肉的加工利用价值，把肉称为（），即家畜屠宰后除去血液、头、蹄、尾、毛（或皮）、内脏的肉尸，俗称白条肉。
在肉品工业生产中，从商品学观点出发，研究肉的加工利用价值，把肉称为（），即家畜屠宰后除去血液、头、蹄、尾、毛（或皮）、内脏的肉尸，俗称白条肉。
相关考题：
认知心理学的主要特点包括（）。A、从整体的观点出发研究构成人的心理的基本元素B、把人看做信息加工系统，从信息加工的观点研究人的认识活动C、从信息的输入、编码、转换、储存和提取的过程来研究人的认知活动D、从适应的观点出发研究人的心理在适应环境中的作用
（）是认知心理学的主要观点：A、 从整体的观点出发研究构成人的心理的基本元素B、 从信息的输入、编码、转换、储存和提取的过程来研究人的认知活动C、 把人看做信息加工系统，从信息加工的观点研究人的认识活动D、 从适应的观点出发研究人的心理在适应环境中的作用
多选题认知心理学的主要特点包括（）。A从整体的观点出发研究构成人的心理的基本元素B把人看作信息加工系统，从信息加工的观点研究人的认识活动C从信息的输入、编码、转换、储存和提取的过程来研究人的认知活动D从实用主义的观点出发研究人的心理在适应环境中的作用
填空题肉的嫩度是肉品质的重要指标，生产上经常采用提高肉品的嫩度的措施有（）和（）。