食品物料中，如：盐、糖等结晶体的干燥主要是在（）阶段，物料内部的水分传递，几乎（）发生。
食品物料中，如：盐、糖等结晶体的干燥主要是在（）阶段，物料内部的水分传递，几乎（）发生。
相关考题：
.有关干燥的叙述，错误的是A.干燥过程是水分连续进行内部扩散和表面气化的过程B.干燥速率取决于内部扩散和表面气化速率C.干燥过程可明显地分为恒速、降速和加速三个阶段D.干燥介质的温度、湿度及流动情况等均可影响恒速阶段的干燥E.干燥可去除被干燥物料中的自由水分而不能去除平衡水分
在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是A:物料内部的水分及时补充到物料的表面B:改变空气状态及流速对干燥速度的影响不大C:干燥速率主要由受物料内部水分向表面的扩散速率所决定D:提高物料的温度可以加快干燥速率E:改善物料的分散程度可以加快干燥速率
有关干燥的叙述，错误的是A干燥过程是水分连续进行内部扩散和表面气化的过程B干燥速率取决于内部扩散和表面气化速率C干燥过程可明显地分为恒速、降速和加速三个阶段D干燥介质的温度、湿度及流动情况等均可影响恒速阶段的干燥E干燥可去除被干燥物料中的自由水分而不能去除平衡水分
在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是 A.物料内部的水分及时补充到物料的表面B.改变空气状态及流速对干燥速度的影响不大C.干燥速率主要由受物料内部水分向表面的扩散速率所决定D.提高物料的温度可以加快干燥速率E.改善物料的分散程度可以加快干燥速率
在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是A.物料内部的水分及时补充到物料的 表面B.改变空气状态及流速对干燥速度的影响 不大C.干燥速率主要由受物料内部水分向表面 的扩散速率所决定D.提高物料的温度可以加快干燥速率E.改善物料的分散程度可以加快干燥 速率
根据物料的干燥速率变化，可分为恒速阶段和降速阶段，在降速阶段的干燥速率取决于A.水分在物料内部的迁移速度B.物料表面水分的气化速率C.空气温度与物料表面的温度差D.空气流速和空气温度E.平衡水分和自由水分
单选题下列食品物料中，哪一种的干燥主要在恒速阶段（）A水果蔬菜B鱼、肉C盐D蛋白