根据下面答案，回答题A．恒速阶段B．加速阶段C．降速阶段D．停滞阶段E．变速阶段物料中湿含量大于I临界湿含量时的干燥过程属于查看材料
109～112 题共用以下备选答案。A．恒速阶段B．加速阶段C．降速阶段D．停滞阶段E．变速阶段第 109 题 物料中湿含量大于临界湿含量时的干燥过程属于（ ）
根据下列选项，回答 131～132 题：A．恒速阶段B．加速阶段C．降速阶段D．停滞阶段E．变速阶段第 131 题 干燥速率与物料中湿含量无关的干燥过程属于（ ）
物料中湿含量大于临界湿含量时的干燥过程属于（ ）A、恒速阶段B、加速阶段C、降速阶段D、停滞阶段E、变速阶段
物料中湿含量小于临界湿含量时的干燥过程属于（ ）A、恒速阶段B、加速阶段C、降速阶段D、停滞阶段E、变速阶段
物料中湿含量大于临界湿含量时的干燥 过程属于A.恒速阶段B.加速阶段C.降速阶段D.停滞阶段E.变速阶段
物料中湿含量小于临界湿含量时的干燥 过程属于A.恒速阶段B.加速阶段C.降速阶段D.停滞阶段E.变速阶段
干燥速率近似地与物料中湿含量成正比 的干燥过程属于A.恒速阶段B.加速阶段C.降速阶段D.停滞阶段E.变速阶段
干燥速率与物料中湿含量无关的干燥过 程属于A.恒速阶段B.加速阶段C.降速阶段D.停滞阶段E.变速阶段
下列食品物料中，哪一种的干燥主要在降速阶段（）A、盐B、糖C、水果蔬菜D、味素
（）阶段是干燥的第二阶段。A、等速干燥B、降速干燥C、升速干燥
只有恒速干燥阶段，没有降速干燥阶段的干燥方法是（）A、沸腾干燥B、微波干燥C、冷冻干燥D、吸湿干燥E、真空干燥
恒速干燥阶段与降速干燥阶段，哪一阶段先发生（）A、恒速干燥阶段B、降速干燥阶段C、同时发生D、只有一种会发生
结合干燥速率曲线说明什么是恒速干燥阶段？什么是降速干燥阶段？
恒速干燥阶段与降速干燥阶段，（）一阶段先发生。A、恒速干燥阶段B、降速干燥阶段C、同时发生D、只有一种会发生
下列食品物料中，哪一种的干燥主要在恒速阶段（）A、水果蔬菜B、鱼、肉C、盐D、蛋白
下列食品物料中，哪一种的干燥过程主要在恒速阶段（）A、糖B、鱼、肉C、水果蔬菜D、果胶
问答题结合干燥速率曲线说明什么是恒速干燥阶段？什么是降速干燥阶段？
填空题在恒定干燥条件下，恒速干燥阶段除去的是（）水，降速干燥阶段主要除去的是（）水。
填空题在恒定干燥条件下，恒速干燥阶段与降速干燥阶段的转折点称为（），恒速干燥阶段物料的表面温度等于（）
单选题恒速干燥阶段与降速干燥阶段，（）一阶段先发生。A恒速干燥阶段B降速干燥阶段C同时发生D只有一种会发生
单选题恒速干燥阶段与降速干燥阶段，哪一阶段先发生（）A恒速干燥阶段B降速干燥阶段C同时发生D只有一种会发生
单选题干燥过程中，哪个阶段主要是由传热控制的（）A升温阶段B恒速干燥阶段C第一降速阶段D第二降速阶段
单选题下列食品物料中，哪一种的干燥过程主要在恒速阶段（）A糖B鱼、肉C水果蔬菜D果胶
单选题下列食品物料中，哪一种的干燥主要在恒速阶段（）A水果蔬菜B鱼、肉C盐D蛋白