()是食品烟熏方法的发展趋势。

()是食品烟熏方法的发展趋势。


相关考题:

可能含有a-苯并芘的食品有()A、咸菜B、烟熏食品C、炭火烧烤的食品D、油煎食品

常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻,高温杀菌,(),腌渍和烟熏,食品辐射保藏。

少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。(判断题)

少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。(判断对错)

下列哪种食品加工方法容易产生亚硝酸胺()A、腌渍B、烟熏C、烘烤D、快炒

食品烟熏的目的不包括什么()A、烟熏风味B、提鲜C、防止腐败变质D、预防氧化

以下属于常用食品保藏方法的有()A、烟熏保藏B、干燥保藏C、腌渍保藏D、高温保藏E、低温保藏

建议少吃或限量食用烟熏食品是因为()A、烟熏食品脂肪氧化较少B、烟熏食品表面形成独特的金黄色或棕色C、烟熏食品会产生苯并芘等致癌物质D、烟熏食品能满足爱吃腊味的需要

物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长,防止食品变质的保藏方法

以下食品不是潜在致癌食品的是()A、腌制食品B、烧烤、油炸、烟熏食品C、发霉变质的食品D、牛奶、豆制品等食品

少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。

食品按照其加工处理的方法可分为()、()、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为()、()、肉禽制品、乳制品等。

采用烟熏方法中的冷熏法熏制食品时,制品周围熏烟和空气混合物的温度不超过 22℃。

食品按照其加工处理的方法可分为()、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为()、粮油制品、肉禽制品、乳制品等。

肉烟熏的方法有哪些?代表现代烟熏技术发展方向的烟熏方法是什么?

食品烟熏的目的主要有哪些?

食品烟熏的主要作用?

简述传统烟熏的原理与方法,并结合二例叙述现代烟熏技术的进展与发展趋势。

填空题食品按照其加工处理的方法可分为()、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为()、粮油制品、肉禽制品、乳制品等。

填空题常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻,高温杀菌,(),腌渍和烟熏,食品辐射保藏。

填空题()是食品烟熏方法的发展趋势。

问答题肉烟熏的方法有哪些?代表现代烟熏技术发展方向的烟熏方法是什么?

单选题建议少吃或限量食用烟熏食品是因为()A烟熏食品脂肪氧化较少B烟熏食品表面形成独特的金黄色或棕色C烟熏食品会产生苯并芘等致癌物质D烟熏食品能满足爱吃腊味的需要

判断题物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长,防止食品变质的保藏方法A对B错

单选题以下食品不是潜在致癌食品的是()A腌制食品B烧烤、油炸、烟熏食品C发霉变质的食品D牛奶、豆制品等食品

填空题食品按照其加工处理的方法可分为()、()、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为()、()、肉禽制品、乳制品等。

问答题简述传统烟熏的原理与方法,并结合二例叙述现代烟熏技术的进展与发展趋势。