餐饮产品的毛利率要遵循一定的原则来确定。此题为判断题(对，错)。
结合问题行为产生的原因,论述应遵循哪些原则处理课堂问题行为?
销售毛利率又叫菜肴毛利率。此题为判断题(对，错)。
确定餐饮产品的毛利率，无需考虑确定原则，可以随意确定。
试论述信息管理为什么要遵循系统原则？??系统原则应从哪些方面加以把握？
宴会菜肴的摆放需遵循荤素搭配、颜色搭配、口味搭配、器皿搭配等原则，以体现服务的细致周到和专业。（）
结合工作实际，论述现金资产管理应当遵循哪些原则，谈谈你的认识和理解。
多选题菜肴毛利率的形式主要有（ ）。A销售毛利率B成本毛利率C费用毛利率D内扣毛利率E主营毛利率
判断题宴会菜肴的摆放需遵循荤素搭配、颜色搭配、口味搭配、器皿搭配等原则，以体现服务的细致周到和专业。（）A对B错
单选题A饭店将某类高档菜肴的成本毛利率确定为109%，则销售毛利率为（ ）。[2011年真题]A34.21%B48.23%C52.15%D91%