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餐饮企业确定毛利率应掌握哪些原则?
餐饮企业确定毛利率应掌握哪些原则?
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餐饮企业为产品定价时的程序包括______。 A.判断市场需要B.确定计算程序C.预测菜点成本D.选择定价方法E.制订毛利率标准F.确定定价目标
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确定餐饮产品的毛利率,无需考虑确定原则,可以随意确定。此题为判断题(对,错)。
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确定餐饮产品的毛利率,无需考虑确定原则,可以随意确定。
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判断题餐饮企业成本加成率与毛利率都是饮食品售价的确定方法,二者计算方法不一致,相互没有关系。A对B错
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