广式面点的代表品种有()、虾饺、沙河粉等。A、三丁包子B、叉烧包C、龙须抻面D、清油饼
香港人饮茶时要吃点心,()点心是首选的品种。 A、蛋糕B、萨琪玛C、叉烧包D、芝麻烧饼
物流中心中经营的商品特征是( )。 A.多品种B.小批量C.多供应商D.少品种E.大批量
广式面点代表品种有马蹄糕、叉烧包、澄粉虾饺、蛋塔等。( ) 此题为判断题(对，错)。
晋式面点以山西面点为主,代表品种有( )、刀拨面、猫耳朵、锅贴等。 A.刀削面B.船点C.叉烧包D.澄粉虾饺
用小麦面粉除去面筋质后加工成淀粉干制品,可用于( )和船点的皮料制作。 A.虾饺B.刀削面C.叉烧包D.黄桥烧饼
广式面点代表品种有( )、叉烧包、澄粉虾饺、蛋塔等。 A.黄桥烧饼B.三丁包C.马蹄糕D.船点
广式面点以广州为最具代表性，代表品种有（）。A、叉烧包、虾饺、马蹄糕、三丁包B、叉烧包、虾饺、马蹄糕、萝卜糕C、虾饺、马蹄糕、三丁包、拉面D、叉烧包、虾饺、三丁包、拉面
配送中心中经营的商品特征是（）A、多品种B、小批量C、少品种D、大批量
红面捞芡适用的品种是（）。A、滑鸡包B、叉烧包C、生肉包
请选择下例一组叙述正确的句子（）。A、叉烧包、沙河粉、翡翠烧麦是广式面点的代表品种B、文楼汤包、三丁包子、豌豆黄、是广式面点的代表品种C、虾饺、叉烧包、莲茸甘露酥是广式面点的代表品种D、娥姐粉果、清油饼、马蹄糕是广式面点的代表品种
以下品种为广式点心的是（）。A、叉烧包B、黄桥烧饼C、刀削面D、三丁包子
以下属于苏式面点代表品种的是（）。A、三丁包子B、叉烧包C、清油饼
选择一组富有代表性的苏式面点（）。A、蟹黄包，马蹄糕，叉烧包B、宁波汤圆，虾饺，船点C、文楼汤包，翡翠烧麦，船点D、三丁包子，芸豆卷，各式酥饼
一下点心品种中不完全属于广式点心的一组是（）。A、蟹黄灌汤饺、叉烧包、粉果B、三鲜烧卖、干蒸烧卖、荷叶饭C、冰肉千层糕、马蹄糕、虾饺D、鸡仔饼、蜂巢芋角、广式月饼
制叉烧包的馅料肉码是（）。A、片状B、粒状C、丝状
点心中原料主要指主料、（）和调味品。这三类原料是构成某一点心品种成本的基础，也称为点心品种成本构成的三要素。A、辅料B、配料C、调料D、辅配料
下列品种属于广式面点的是（）A、翡翠烧麦（苏式面点）B、五芳斋棕子（苏式面点）C、叉烧包D、拨鱼面（京式面点）
以下哪些点心属于广东早茶点心中的“四大天王“（）。A、虾饺B、干蒸烧麦C、蛋黄莲蓉包D、蚝油叉烧包
属于江苏名点小吃之一的是（）。A、叉烧包B、担担面C、淮扬汤包D、一品烧饼
属于四川名点小吃之一的是（）。A、盘丝饼B、担担面C、叉烧包D、一品烧饼
点心中（）是香港人饮食首选的品种。A、虾饺B、叉烧包C、石子馍D、发糕
多选题以下哪些点心属于广东早茶点心中的“四大天王“（）。A虾饺B干蒸烧麦C蛋黄莲蓉包D蚝油叉烧包