选择一组富有代表性的苏式面点()。A、蟹黄包,马蹄糕,叉烧包B、宁波汤圆,虾饺,船点C、文楼汤包,翡翠烧麦,船点D、三丁包子,芸豆卷,各式酥饼

选择一组富有代表性的苏式面点()。

  • A、蟹黄包,马蹄糕,叉烧包
  • B、宁波汤圆,虾饺,船点
  • C、文楼汤包,翡翠烧麦,船点
  • D、三丁包子,芸豆卷,各式酥饼

相关考题:

面点具有品种繁多、应时迭出、制作精细、讲究造型、馅心掺冻并且汁多肥嫩等特点的是()。A、京式面点B、广式面点C、扬州面点D、苏式面点

()泛指长江中上游以及西南一带地区所作的面点,以四川为代表,故称川式面点。 A.苏式面点B.京式面点C.广式面点D.川式面点

糯米鸡是()面点的做法。 A.苏式面点B.京式面点C.广式面点D.川式面点

()泛指黄河流域及黄河以北的大都分地区所制作的面点,以北京为代表,故称京式面点。 A.苏式面点B.京式面点C.广式面点D.川式面点

在下列面点中属于苏式面点的是()。A.芸豆卷B.叉烧包C.文楼汤包D.龙抄手

借鉴西式面点制作技术、吸收北方面点技术而自成一格的是指()。A.京式面点B.苏式面点C.广式面点D.晋式面点

龙抄手、担担面是()风味的典型品种。 A.京式面点B.苏式面点C.广式面点D.川式面点

肉馅喜掺皮冻,成熟后味美多汁的是()。 A.广式面点B.京式面点C.川式面点D.苏式面点

花式船点是属于()。 A.广式面点B.京式面点C.苏式面点D.川式面点

浓醇、偏甜面点特征的流派是()A、京式面点B、苏式面点C、广式面点D、川式面点

中国面点的主要风味流派有苏式、京式、广式、三种。

苏式面点是指()、()、()一带制作的面点。

简述苏式面点的特点。

借鉴西式面点制作技术、吸收北方面点技术而自成一格的是指()。A、京式面点B、苏式面点C、广式面点D、晋式面点

富有代表性的京式面点:()。

请选择下列一组叙述正确的句子()。A、苏式点心大多数品种具有皮薄馅大,汁多肥嫩,注重工艺的特点B、苏式点心特别善于利用瓜果、蔬菜类、豆类、杂粮类及鱼虾为坯馅料C、苏式点心主坯以面粉、杂粮居多,皮质较硬实、有劲D、苏式面点肉馅多用"水打馅"吃口鲜咸而香柔软松嫩

请选择下列一叙述正确的句子()。A、蟹黄包、马蹄糕、叉烧包是富有代表性的苏式面点B、虾饺、宁波汤圆、船点是富有代表性的苏式面点C、三丁包子、文楼汤包、翡翠烧麦是富有代表性的苏式面点D、船点、艾窝窝、芸豆卷是富有代表性的苏式面点

龙抄手、担担面是()风味的典型品种。A、京式面点B、苏式面点C、广式面点D、川式面点

选择一组富有代表性的,京式面点()。A、一品烧饼,清油饼,芸豆卷,豌豆黄B、抻龙须面,莲茸甘露酥,清油饼,小窝头C、翡翠烧麦,马蹄糕,清油饼,一品烧饼D、一品烧饼,叉烧包,芸豆卷,小窝头

在下列面点中属于苏式面点的是()。A、芸豆卷B、叉烧包C、文楼汤包D、龙抄手

京式面点富有代表性的品种有龙须面、一品烧饼、清油饼、天津狗不理包子、豌豆黄、芸豆卷等。

富有代表性的苏式面点()。

擘酥是()中较为常见的一种层酥面坯。A、广式面点B、京式面点C、苏式面点D、川式面点

在我国面点的风味流派中,船点属于()。A、广式面点B、京式面点C、苏式面点D、川式面点

花式船点是属于()。A、广式面点B、京式面点C、苏式面点D、川式面点

苏式面点重调味,口味厚,色泽深,略带甜味。

下列品种属于广式面点的是()A、翡翠烧麦(苏式面点)B、五芳斋棕子(苏式面点)C、叉烧包D、拨鱼面(京式面点)