中餐宴会摆餐具时,应从()席位开始按顺时针方向依次摆放。 A、主人B、主宾C、陪同D、副主宾
中餐宴会摆台时摆放烟灰缸的数量为()。 A3B4C5D6
服务员摆放餐具一般从主人座位处开始按逆时针方向依次摆放。
在分菜服务时应从（）开始。A、女士B、第一主人C、顺时针方向D、第一主宾
斟酒应从（）开始，按顺时针方向进行。A、女宾B、主宾C、主人D、长者
半围点缀摆放法是在餐盘的一边将点缀花（）成半圆状的方法。A、镶嵌B、堆摆C、拼制摆放
中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。A、主宾坐位按顺时针方向依次用右手B、主宾坐位按逆时针方向依次用右手C、主人坐位按顺时针方向依次用右手D、主人坐位按逆时针方向依次用右手
中餐零点服务一般从主人位置开始，按顺时针方向依次进行。（）
宴会摆台时，烟灰缸从（）开始，每隔（）座位摆放一个。
西餐接受点菜时，服务员应从主人（）的客人开始，按顺时针方向轮流接受每位客人点菜。
摆台时，水杯（啤酒杯）摆放在红酒杯的（）。A、上方B、左侧C、右侧D、下方
中餐斟酒时一般从主人位置开始，顺时针方向依次进行。
餐具摆放应从（）位开始，按顺时针方向进行。A、主人B、主宾C、陪同D、任意
宴会摆台时，日本客人的面前不要摆放（）。A、梅花B、茶花C、玫瑰D、荷花
餐具的摆放顺序是从（）席位开始然后顺时针方向绕台进行摆放。A、主人B、主宾C、副主宾D、女宾
中餐正确的分菜顺序是（）。A、主宾、主人，然后依次按顺时针方向送B、主宾、副主宾、主人，然后依次按顺时针方向送C、主人，然后依次按顺时针方向送D、主宾、副主宾，然后依次按顺时针方向送
骨盆从主人位开始顺时针方向依次摆放，距离桌边（）A、1B、1.5C、2D、2.5
早餐前环境准备包括，餐台、餐椅摆放整齐无坏损、（）环境清洁。A、台花摆放标准B、摆台摆放标准C、水杯摆放标准D、台布铺放标准
中餐摆台，摆放骨碟应以（）开始，顺时针方向依次摆放。A、主人位B、主宾位C、副主人位D、副主宾位
中餐宴会围桌裙时应从主人位开始，顺时针方向绕台进行。（）
下列关于中餐宴会的摆台操作方法正确的是（）。A、主宾坐位按顺时针方向依次用右手摆放B、主宾坐位按顺时针方向依次用右手摆放C、主人坐位按顺时针方向依次用右手摆放D、主人坐位按逆时针方向依次用右手摆放
填空题西餐接受点菜时，服务员应从主人（）的客人开始，按顺时针方向轮流接受每位客人点菜。
填空题宴会摆台时，烟灰缸从（）开始，每隔（）座位摆放一个。
判断题服务员摆放餐具一般从主人座位处开始按逆时针方向依次摆放。A对B错
单选题下列关于中餐宴会的摆台操作方法正确的是（）。A主宾坐位按顺时针方向依次用右手摆放B主宾坐位按顺时针方向依次用右手摆放C主人坐位按顺时针方向依次用右手摆放D主人坐位按逆时针方向依次用右手摆放
单选题中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。A主宾坐位按顺时针方向依次用右手B主宾坐位按逆时针方向依次用右手C主人坐位按顺时针方向依次用右手D主人坐位按逆时针方向依次用右手
判断题中餐宴会围桌裙时应从主人位开始，顺时针方向绕台进行。（）A对B错