上菜服务有哪些具体要求?

上菜服务有哪些具体要求?


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上菜服务中要掌握好上菜的时机,多桌宴会的上菜应根据()进餐速度。A、主宾B、主人C、女宾D、主桌

理赔服务有哪些具体要求?

供电服务规范对营业场所的业务受理标识有哪些具体要求?

客人点菜后都希望餐厅能快速上菜,主要原因有哪些?

简述值台员餐中服务工作流程正确的是()。A、热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务B、热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务C、热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务D、热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务

西餐零点服务中,服务主菜时,做法正确的是()A、在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上B、要准确地按订单为客人服务,不能再次询问客人C、上菜时用右手拇指扣住盘边D、上菜时从客人的左侧服务

“撤碟上菜”的具体要求是()A、先撤后上B、左上右撤C、上菜不推D、撤碟不拖

西餐上菜的注意事项有哪些?

宴会席间服务的主要内容有()A、上菜B、分菜C、撤碟

餐厅服务员上菜时,不可选择儿()的位置上菜。

服务员给客人上菜时应说()。A、不好意思打扰一下B、上菜C、现在上菜D、请让一下

服务员在上菜前一定要核对()与菜肴名称,上菜时要向客人报菜名。

中餐上菜服务时要注意哪些事项。(答出其中五点即可)

西餐服务主菜时,要准确按订单为客人服务,不能()。A、不询问客人就上菜B、在客人没有确定前上菜C、再次询问客人D、多次确认后上菜

上菜、走菜有哪些要求?

西餐服务上菜,撤盘均采用()服务。

在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用,服务员则应按()的顺序进行服务。A、补齐刀叉→上菜→斟酒B、补齐刀叉→斟酒→上菜C、上菜→斟酒→补齐刀叉D、斟酒→上菜→补齐刀叉

服务中上菜程序是?

《收费窗口规范化服务》仪容仪表规范中对表情标准有哪些具体要求?

西餐上菜服务规程是什么?

供电服务规范对装表接电有哪些具体要求?

供电服务规范对故障抢修有哪些具体要求?

单选题简述值台员餐中服务工作流程正确的是()。A热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务B热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务C热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务D热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务

单选题西餐零点服务中,服务主菜时,做法正确的是()A在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上B要准确地按订单为客人服务,不能再次询问客人C上菜时用右手拇指扣住盘边D上菜时从客人的左侧服务

单选题采用美式服务时,服务员将菜放在客人面前的方式是(  )。A用左手从客人的右侧上菜B用左手从客人的左侧上菜C用右手从客人的左侧上菜D用右手从客人的右侧上菜

多选题“撤碟上菜”的具体要求是()A先撤后上B左上右撤C上菜不推D撤碟不拖

多选题宴会席间服务的主要内容有()A上菜B分菜C撤碟