客人进入餐厅后,服务员应主动为宾客拉椅让座,先递上餐牌,再送上(),然后开茶。 A、香巾B、筷子C、餐巾D、勺子
客人离开餐厅后,服务员应善始善终把()工作做好。 A、收尾B、结帐C、餐前D、开餐
下列说法错误的是( )。A.当客人来到酒吧时，服务员要主动问好B.引座时应女士优先C.客人在座位坐好后，服务员放一张酒单在桌面上，等待客人点酒D.客人点单后，应当重复酒水名称
当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（ ）A.红葡萄酒B.白葡萄酒C.烈酒D.黄酒
当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、烈酒D、黄酒
客人用铅笔“咚咚”敲打桌面，在纸上乱涂乱画时，表示他正在考虑做决定。（）
总经理赠送饭店重要客人的礼物，负责送达客人房间的是（）。A、客房部服务员B、前厅行李员C、餐厅服务员D、客房送餐部服务员
每次（）和每次桌面活动后用半干抹布擦拭桌面。A、餐前、餐后B、餐前C、餐后D、进餐时
小王是西餐厅迎宾领位员，昨日晚当班中间来了6位客人。请问她应怎样领位迎接这些客人。
张明是西餐厅桌面服务员，开餐后，他负责的桌面来了四位法国客人，其中一对夫妇带有一个小孩。请问他应该怎样推销饮食产品、捉供优质服务？
小李是桌面服务员，迎宾员领来4位客人，请问他应怎样为客人提供上菜前的服务工作？
某饭店零点餐厅某日中午，有四位客人来到5号桌吃生片火锅，客人已开票，问服务员小李应怎样提供服务？
开餐时如遇停电，服务员应该（）。A、保持镇静，并设法稳住客人的情绪B、立刻叫客人快吃快走C、通知客人立刻离开D、去通知总经理
开餐后，（）负责按服务程序及标准为客人提供优质服务。A、服务员B、领班C、领位员D、传菜员
分菜时一旦将菜掉落在餐桌上，服务员可（），并清理好桌面。A、用手直接抓、拿B、将其放回原菜盘内C、用口布加以包裹后拿走D、用客人的筷子夹起
客人餐后要求服务人员代其保管酒品时，服务员应怎样处理？
客人坐好后，服务员把餐巾放在（）。A、餐碟上B、客人双膝上C、台面上D、客人手上
在西餐厅中，有一个类似调酒师的工作岗位是（），他的工作是向客人推销各种餐酒。A、餐酒品尝员B、餐酒推销员C、餐酒调配员
当客人在西餐厅用餐时点了一些海鲜类菜肴后，服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、烈酒D、黄酒
问答题遇到带小孩的客人来西餐厅用餐时，服务员怎么办？
判断题客人用铅笔“咚咚”敲打桌面，在纸上乱涂乱画时，表示他正在考虑做决定。（）A对B错
单选题每次（）和每次桌面活动后用半干抹布擦拭桌面。A餐前、餐后B餐前C餐后D进餐时
问答题小李是桌面服务员，迎宾员领来4位客人，请问他应怎样为客人提供上菜前的服务工作？
单选题总经理赠送饭店重要客人的礼物，负责送达客人房间的是（）。A客房部服务员B前厅行李员C餐厅服务员D客房送餐部服务员