在测定泡菜中的亚硝酸盐含量时,在泡菜汁中加入提取液与()的作用是吸附汁液中的碎片及有机大分子,以使汁液变澄清。
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下列关于检验发酵产物的说法中,不正确的是()A、果汁发酵是否产生酒精,不可用重铬酸钾检验B、检验醋酸产生的的简单易行的方法是品尝或用pH试纸测定C、泡菜制作中亚硝酸盐的含量不能确定D、测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法
单选题用EDTA法测定铜合金(Cu、Zn、Pb)中Pb的含量时,以KCN作掩蔽剂,下列说法正确的是()。A在酸性溶液中加入KCN,掩蔽去除Cu2+、Zn2+B在酸性溶液中加入KCN,掩蔽去除Cu2+C在碱性溶液中加入KCN,掩蔽去除Cu2+、Zn2+D在碱性溶液中加入KCN,掩蔽去除Cu2+
问答题罗紫.哥特里法测定奶粉脂肪含量时,加入氨水、乙醇、乙醚及石油醚的作用分别是什么?盖勃氏法测定脂肪含量时,加入异戊醇的作用是什么?