目前我国酱油生产方法主要有本酿法、速酿法和传统酿法。( ) 此题为判断题(对，错)。
下面四项中（）不属于酿的工艺要求A、酿馅应饱满微凸B、酿回被酿原料的原形C、造型美观，符合设计要求D、酿馅牢固，不轻易脱落
关于中国白酒的起源不包括（）A、杜康造酒B、猿猴造酒C、女娲造酒D、仪狄造酒
茅台酒的命名是根据：（）A、茅台的名称B、酿造的方法C、造酒的原料
白酒也成“烧酒”，是中国特有的一种（）。A、造酒B、馏酒C、勾兑酒D、发酵酿造酒
关于中国白酒的起源不包括（）A、上天造酒B、猿猴造酒C、女娲酿酒D、仪狄造酒
（）是我国特有的酿造酒。A、啤酒B、米酒C、黄酒D、梅子酒
酿热物温床的结构由（）；（）、透明覆盖物、外保温设备、酿热物等组成
在中国古代就有（）。A、猿人造酒说B、猿猴造酒说C、人类造酒说D、杜康造酒说
清酒中的吟酿造酒为纯米酿造酒，原料米精米率是（）以上。A、30%B、60%C、90%D、100%
中国的名酒竹叶青是属于（）A、配制酒B、蒸馏酒C、酿造酒
单选题酿造酒是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分从而形成酒。下列属于酿造酒的是（ ）。A伏特加B山西汾酒C青岛啤酒D贵州茅台
单选题白酒也成“烧酒”，是中国特有的一种（）。A造酒B馏酒C勾兑酒D发酵酿造酒
单选题在中国古代就有（）。A猿人造酒说B猿猴造酒说C人类造酒说D杜康造酒说
单选题清酒中的吟酿造酒为纯米酿造酒，原料米精米率是（）以上。A30%B60%C90%D100%