（）不属于剃须、修面的常用刀法。A.正手刀B.反手刀C.长短刀D.削刀
修剃浓密、粗硬的胡须时多采用（） 。A.短刀法B.削刀法和短刀法C.反手长刀D.正手侧推刀
松鼠鳜鱼在剞刀时采用的刀法是( )。A.平刀法和直刀法B.直刀法和斜刀法C.斜刀法和斜刀法D.直刀法和直刀法
使用长、短刀法剃须修面时，对体态较瘦的人一般采用（）。A、短刀结合法B、短刀法和长刀法C、削刀推刀法D、长短结合法
（）不属于剃须、修面的常用刀法。A、正手刀B、反手刀C、长短刀D、削刀
（）刀法操作时要求刀身倾斜，刀背朝左后方，刀刃自左后方向右前方运行。A、反斜刀法B、正斜刀法C、斜刀拉剞D、斜刀推剞
刀法除了（）、平刀法和斜刀法，还有其他刀法，如拍、刮等。A、直刀法B、滚刀法C、立刀法D、批刀法
刀法除了直刀法、平刀法和斜刀法，还有其他刀法，如拍、刮等。（）
松鼠鳜鱼在剞刀时采用的刀法是（）。A、平刀法和直刀法B、直刀法和斜刀法C、斜刀法和斜刀法D、直刀法和直刀法
剞刀法按照刀的运动方向可分为直刀剞、直刀推剞、（）、斜刀推剞、斜刀拉剞五种刀法。
生鱼片的最后刀工形成所使用的刀法是（）。A、直切刀法B、推切刀法C、正斜刀法D、反斜刀法
刀法按刀与墩所成的角度可分（）四种。A、直刀法、平刀法、批刀法、切刀法B、斜刀法、切刀法、直刀法、批刀法C、平刀法、直刀法、批刀法、斜刀法D、直刀法、斜刀法、平刀法、混合刀法
鱿鱼应用（）刀法加工成卷型。A、直刀剞B、直刀推剞C、斜刀拉剞D、菊花刀法
用片刀把胡萝卜改成虾形图案的胡萝卜花要运用的刀法是（）。A、混合刀法B、直切、斜刀法、弯刀法、平刀法C、特殊刀法D、直刀法、斜刀法
标准刀法是指运刀时刀身与砧板平面所夹角度基本一致的运刀方法，分为直刀法、平刀法、（）等几种。A、斜刀法和企刀法B、斜刀法C、混合刀法和斜刀法D、斜刀法和弯刀法
将刀刃对准入软性或脆性原料，从右侧130°～140°进刀，运用推刀的刀法是（）A、反斜刀法B、正斜刀法C、斜刀拉剞D、斜刀推剞
刀的运行路线稍短，摆动幅度小，一般在3～5cm，这是（）刀法。A、削刀B、推刀C、滚刀D、短刀
长、短刀法使用时，若遇到胡须浓密粗硬者时，多采用（）。A、短刀法B、削刀法和短刀法C、反手长刀D、正手侧推刀
在修面时，脸颊部分多数用（）和正手刀刀法，同时要变换站立位置以利修剃。A、短刀B、长刀C、削刀D、推刀
（）是在修剃额部时应选用的刀法。A、正手刀和短刀B、正手刀和推刀C、反手刀和短刀D、反手刀和长刀
对浓密粗硬型胡须应用（），用弧形刀法，在修刮时，锋刃斜形斜切、幅度小，易于切断根部。A、正手刀斜切B、短刀斜切C、正手推刀D、正手直切
剃须修面的常用刀法有正手刀、反手刀、推刀、削刀和滚刀五种。（）
络腮胡须的修剃方法：（1）用热毛巾焐透，刀具要锋利；（2）（）；（3）刀的运动线路要有一定斜切线，才能顺利切断胡须。A、使用长刀B、使用短刀C、使用削刀D、使用推刀
在修面时，脸颊部分多数用短刀和正手刀刀法，同时要变换站立位置以利修剃。（）
修剃浓密、粗硬的胡须时多采用（）。A、短刀法B、削刀法和短刀法C、反手长刀D、正手侧推刀