餐厅以就餐的主要方式不同,可分为() A.套餐餐厅B.零点餐厅C.宴会厅D.自助餐厅
餐厅零点甜点的装盘宗旨是与餐厅的风味相适应，尽量做到少而精。()
零点餐厅的服务员要准备好各种开餐所用的（）。A、餐具B、用具C、器具D、酒具
（）一般开敞式、规模性布局，提供桌边服务。A、自助餐厅B、零点餐厅C、宴会餐厅D、多功能餐厅
零点餐厅服务有（）A、点菜服务B、零餐服务C、聊天服务D、散座服务
正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅，多使用零点菜单，提供零点服务，菜单内容品种齐全，规格较高，一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。
餐厅零点甜点的装盘方法，可根据（）、甜点的性质来确定。A、餐厅的风格B、餐厅的定位C、甜点的色彩D、甜点的形式
饭店（酒店、宾馆）餐饮部中营业时间最长的餐厅是（）。A、咖啡厅B、零点餐厅C、旋转餐厅D、中餐厅
酒店餐饮部下辖餐厅中营业时间最长的是（）A、咖啡厅B、零点餐厅C、旋转餐厅D、中餐厅
下列选项中，属于“零点菜单”所传递的机构性信息是（）。A、餐厅加收费用B、餐厅历史背景C、餐厅营业时间D、餐厅特色风味
中餐零点餐厅的餐前准备工作主要有（）A、热情迎宾B、整理餐厅卫生C、物品准备D、摆台E、餐前例会
零点餐厅的餐前准备有（）。A、班前短会B、清洁工作C、准备餐用具D、部分检查
零点餐厅也叫点菜餐厅，为客人供应中西菜点，但不是酒店的主要餐厅。
为了更好地促进零点餐厅的销售，餐前准备的一项重要内容是（）。A、熟悉客情B、了解菜单及当日特选C、备足餐具D、布置好环境
判断题中餐零点餐厅的餐前例会只能由餐厅经理负责召开。A对B错
多选题中餐零点餐厅的餐前准备工作主要有（）A热情迎宾B整理餐厅卫生C物品准备D摆台E餐前例会
判断题正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅，多使用零点菜单，提供零点服务，菜单内容品种齐全，规格较高，一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。A对B错
单选题为了更好地促进零点餐厅的销售，餐前准备的一项重要内容是（）。A熟悉客情B了解菜单及当日特选C备足餐具D布置好环境
多选题零点餐厅物品准备的内容有（）A检查服务所需要的物品名称B检查服务所需要的物品数量C检查门窗卫生D检查用具摆放是否规范E检查餐具是否完好洁净