餐厅以就餐的主要方式不同,可分为() A.套餐餐厅B.零点餐厅C.宴会厅D.自助餐厅
餐厅零点甜点的装盘宗旨是与餐厅的风味相适应,尽量做到少而精。()
()一般开敞式、规模性布局,提供桌边服务。A、自助餐厅B、零点餐厅C、宴会餐厅D、多功能餐厅
正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅,多使用零点菜单,提供零点服务,菜单内容品种齐全,规格较高,一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。
餐厅零点甜点的装盘方法,可根据()、甜点的性质来确定。A、餐厅的风格B、餐厅的定位C、甜点的色彩D、甜点的形式
饭店(酒店、宾馆)餐饮部中营业时间最长的餐厅是()。A、咖啡厅B、零点餐厅C、旋转餐厅D、中餐厅
酒店餐饮部下辖餐厅中营业时间最长的是()A、咖啡厅B、零点餐厅C、旋转餐厅D、中餐厅
下列选项中,属于“零点菜单”所传递的机构性信息是()。A、餐厅加收费用B、餐厅历史背景C、餐厅营业时间D、餐厅特色风味
()是指宾客随点随吃、自行付款的餐厅,通常设置散台,并接受预约订餐。A、零点餐厅B、中餐厅C、自助餐厅D、宴会厅
配菜部门负责餐厅零点、零卖的菜肴原料的切配工作。()
加工部门负责餐厅零点零卖的菜肴原料的切配工作。()
餐厅根据其所提供的食品、饮料和服务的不同,可分为()等。A、零点餐厅B、团队餐厅C、咖啡厅D、酒吧E、外卖部
零点餐厅也叫点菜餐厅,为客人供应中西菜点,但不是酒店的主要餐厅。
斟酒可分为桌斟和捧斟,捧斟多适用于()。A、零点餐厅服务及酒吧服务B、宴会服务及酒会服务C、零点餐厅及酒会服务D、酒会和酒吧服务
判断题中餐零点餐厅的餐前例会只能由餐厅经理负责召开。A对B错
单选题()是指宾客随点随吃、自行付款的餐厅,通常设置散台,并接受预约订餐。A零点餐厅B中餐厅C自助餐厅D宴会厅
单选题()一般开敞式、规模性布局,提供桌边服务。A自助餐厅B零点餐厅C宴会餐厅D多功能餐厅
判断题正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅,多使用零点菜单,提供零点服务,菜单内容品种齐全,规格较高,一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。A对B错
多选题餐厅根据其所提供的食品、饮料和服务的不同,可分为()等。A零点餐厅B团队餐厅C咖啡厅D酒吧E外卖部