单选题由于霉菌的生长繁殖和产生毒素特点，霉菌毒素中毒往往有明显的（）。A季节性和家庭性B家庭性和种类性C季节性和地区性D地区性和家庭性

单选题
由于霉菌的生长繁殖和产生毒素特点，霉菌毒素中毒往往有明显的（）。
A

季节性和家庭性

B

家庭性和种类性

C

季节性和地区性

D

地区性和家庭性

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生物性污染物包括细菌毒素、病毒、霉菌及霉菌毒素等。()
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肉毒梭菌引起食物中毒的原因是该菌产生的一种毒素引起的，是一种什么毒素A．内毒素B．外毒素C．霉菌毒素D．真菌毒素E．肠毒素
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霉菌可在各种环境下生长、繁殖,并产生毒素,如果人食用了霉变食品。即可因霉变在人体内产生大量毒素而中毒。() 此题为判断题(对，错)。
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肉毒梭菌引起食物中毒的原因是该菌产生一种毒素引起的，是一种什么毒素A.内毒素B.外毒素C.霉菌毒素D.真菌毒素E.肠毒素
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最常见的食物中毒是霉菌毒素性食物中毒。（　　）
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下列霉菌中可产生毒素的是A.黑酵菌B.绿霉菌C.蓝霉菌D.云白菌E.灰黄霉菌
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食用被霉菌污染、含有霉菌毒素的食物后可发生中毒。（）
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（）在食品中生长繁殖的同时，还能产生有毒的代谢产物霉菌毒素。A、霉菌B、细菌C、志贺氏菌D、沙门氏菌
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真菌生长繁殖及产生毒素需要一定环境条件，所以中毒往往有比较明显的季节性和（）。
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下列能产生霉菌毒素的霉菌有（）。A、黄曲霉B、展青霉C、杂色曲霉D、镰刀菌E、黄绿曲霉
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怎样防治鸭的霉菌毒素中毒？
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关于霉菌毒素的说法，以下（）说法是正确的。A、霉菌都能产生毒素B、同一种霉菌只能产生一种霉菌毒素C、在天然条件下不产生毒素的霉菌，在人工条件下也不会呈现产毒能力D、同种产毒菌株在不同的条件下产生毒素的质和量可能有很大差异
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霉菌生长繁殖和产生毒素需要一定的温度和湿度，因此中毒往往有明显的（）和（）。
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下列对粮豆类产生污染说法不正确的是（）。A、霉菌和霉菌毒素B、细菌和细菌毒素C、农药残留D、仓储害虫
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食品被细菌毒素、霉菌毒素污染，一般会引起急性中毒。
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霉菌毒素引起的中毒往往有明显的季节性和地区性 （）
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真菌及其毒素食物中毒是指食用含有被大量霉菌毒素污染的食物引起的食物中毒。
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食品被细菌毒素、霉菌毒素污染，一般会引起慢性中毒。
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下列关于霉菌毒素说法中，不正确的是（）。A、霉菌只有在粮食中才产生毒素而不会在人体内产生毒素，故霉菌致病受外界环境的影响，有一定的季节性和地区性，无传染性，不会流行B、粮食用清水多搓洗几次，即可去除大部分的毒素，减少发生中毒的机会C、人摄入大量黄曲霉毒素可发生急性中毒，当微量持续被摄入人体，也可造成慢性中毒D、霉菌种类很多，广泛分布于自然界，对人体都有害
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写出5种以上主要产毒霉菌及主要霉菌毒素，并说明霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义。
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许多霉菌在农副产品上生长时易于产生霉菌毒素，下列（）条件最适于产生霉菌毒素？A、高温高湿B、高温C、高湿D、低温
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问答题防止霉菌毒素中毒的措施有哪些？
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填空题真菌生长繁殖及产生毒素需要一定环境条件，所以中毒往往有比较明显的季节性和（）。
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问答题简述霉菌和霉菌毒素定义。
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问答题写出5种以上主要产毒霉菌及主要霉菌毒素，并说明霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义。
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单选题许多霉菌在农副产品上生长时易于产生霉菌毒素，下列（）条件最适于产生霉菌毒素？A高温高湿B高温C高湿D低温
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判断题霉菌毒素中毒往往不会有明显的季节性和地区性。A对B错
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