食物中的细菌在适宜生长繁殖条件下大量生长繁殖，形成一定量的毒素，引起的()为细菌性食物中毒。A.食物变形B.食物变色C.食物中毒D.食物变味
温度对细菌生长繁殖和产生毒素没有明显影响。() 此题为判断题(对，错)。
霉菌可在各种环境下生长、繁殖,并产生毒素,如果人食用了霉变食品。即可因霉变在人体内产生大量毒素而中毒。() 此题为判断题(对，错)。
下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是 A、产生的肠毒素包括腹泻毒素和呕吐毒素B、有明显的季节性C、腹泻毒素耐热D、引起食物中毒主要以海产品为主E、革兰氏阳性菌
真菌的营养体生长到一定阶段就可产生繁殖体——（）。A、孢子B、精子C、卵子D、果实
食物中的细菌在适宜的生长繁殖条件下大量生长繁殖，形成一定量的毒素，引起的（）为细菌性食物中毒。A、食物变形B、食物变色C、食物中毒D、食物变味
细菌入血，并生长繁殖，产生毒素及代谢产物，患者出现明显全身中毒症状，最可能的诊断是（）A、菌血症B、毒血症C、败血症D、脓毒血症E、急性感染
导致破伤风的原因是（）。A、破伤风梭菌侵入伤口，生长繁殖，产生外毒素B、破伤风梭菌侵入伤口，生长繁殖，产生内毒素C、破伤风类杆菌侵入伤口，生长繁殖，产生外毒素D、破伤风类杆菌侵入伤口，生长繁殖，产生内毒素E、破伤风梭菌进入伤口内
霉菌生长繁殖和产生毒素需要一定的温度和湿度，因此中毒往往有明显的（）和（）。
霉菌毒素引起的中毒往往有明显的季节性和地区性 （）
食品中的细菌在适宜的生长繁殖条件下大量生长繁殖，形成一定量的毒素，引起的食物中毒为细菌性食物中毒。
食品中毒的细菌在（）繁殖条件下大量生长繁殖，形成一定量的毒素，引起的食物中毒为细菌性食物中毒A、高温状态B、任何状态C、适宜生长D、低温状态
真菌性中毒指真菌在粮食上生长，人及动物食后可因真菌本身或真菌产生的毒素而中毒。
真菌具有维持其生长发育需要的（）和繁衍后代的（）；真菌繁殖的基本单位是（）。
细菌侵入血流，大量生长繁殖，产生大量的毒素，引起全身的中毒症状，这类血症称为毒血症.（）
真菌能在饲料中繁殖，产生危害动物的代谢产物，称之为真菌毒素。
填空题真菌的生长繁殖条件是需要适当的：营养需要、（）、（）、（）、（）。
填空题真菌生长繁殖及产生毒素需要一定环境条件，所以中毒往往有比较明显的季节性和（）。
多选题下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是（）A产生的肠毒素包括腹泻毒素和呕吐毒素B有明显的季节性C腹泻毒素耐热D引起食物中毒主要以海产品为主E革兰氏阳性菌
单选题导致破伤风的原因是（）。A破伤风梭菌侵入伤口，生长繁殖，产生外毒素B破伤风梭菌侵入伤口，生长繁殖，产生内毒素C破伤风类杆菌侵入伤口，生长繁殖，产生外毒素D破伤风类杆菌侵入伤口，生长繁殖，产生内毒素E破伤风梭菌进入伤口内
单选题细菌入血，并生长繁殖，产生毒素及代谢产物，患者出现明显全身中毒症状，最可能的诊断是（）A菌血症B毒血症C败血症D脓毒血症E急性感染
填空题真菌毒素性食物中毒的规律是有一定的地区性，如黄曲霉毒素等引起的食物中毒大多发生于我国南方高温、潮湿的地区。赤霉素中毒多发生于长江流域；同时有一定的季节性，如霉变甘蔗中毒则多发生于（）
判断题霉菌毒素中毒往往不会有明显的季节性和地区性。A对B错
单选题由于霉菌的生长繁殖和产生毒素特点，霉菌毒素中毒往往有明显的（）。A季节性和家庭性B家庭性和种类性C季节性和地区性D地区性和家庭性
填空题真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的（）和湿度。
单选题由真菌及其毒素导致的食物中毒，其特点为（ ）。A发病率高但死亡率低B无明显季节性C无明显地区性D一般烹调方法不能破坏食品中的真菌毒素E发病率和死亡率均很低