多选题含牛磺酸500mg/100g可食部的食物有（　　）。A海螺B毛蚶C杂色蛤D鲫鱼E章鱼

多选题
含牛磺酸>500mg/100g可食部的食物有（　　）。
A

海螺

B

毛蚶

C

杂色蛤

D

鲫鱼

E

章鱼

参考解析

解析：
贝类肉质含有丰富的牛磺酸，其含量普遍高于鱼类，尤以海螺、毛蚶和杂色蛤为最高，每百克新鲜可食部中含有牛磺酸500～900mg。

相关考题：

需要摘洗的动物性水产品种类是( )。A、章鱼、鲫鱼B、章鱼、墨鱼C、青虾、墨鱼D、青虾、鲫鱼
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可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。（ ）
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下列选项中属于贝类原料中头足类的是______。 A.贻贝B.竹蛏C.海螺D.章鱼
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含碘丰富的食物是()。A、黄鳝B、海带C、草鱼D、鲫鱼
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动物性食物含牛磺酸丰富，而植物性食物一般不含牛磺酸或含量很少。()
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成年女性。25岁，公司员工，身高165cm，体重65kg。通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下：大米200g、面粉200g、大白菜100g、油菜100g、冬瓜100g、鸡蛋50g、草鱼50g、大豆油50g、牛奶100g、苹果200g，重量均为可食部的重量。要求分析：(1)计算能量来源及碳水化合物、蛋白质、脂肪摄入量。(2)进行膳食能量来源评价。(3)膳食组成是否合理?有哪些值得改进的地方?表3—2所食用食物的成分表(100g可食部含量，数据摘自《中国食物成分表2002》
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含牛磺酸500mg/100g可食部的食物有（ ）。
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成年女性，40岁，从事轻体力劳动。通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下：大米200g、面粉100g、青菜200g、冬瓜100g、鸡蛋100g、带鱼100g、大豆油50g、牛奶200g、苹果200g(以上重量均为可食部的重量)。
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含牛磺酸＞500mg/100g可食部的食物有(　　)。A.章鱼、海螺、毛蚶B.海螺、杂色蛤、鲫鱼C.毛蚶、海螺、杂色蛤D.鲫鱼、章鱼、海螺E.杂色蛤、鲫鱼、毛蚶
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含牛磺酸>500mg/100g可食部的食物有（　　）。A.海螺B.毛蚶C.杂色蛤D.鲫鱼E.章鱼
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张华，男，14岁，其营养素的需要量见下表。超市中某面包的营养标签如下表。如张华的早餐为该面包100g，牛奶250g（每100g可食部含碳水化合物3.4g）。面包和牛奶的GI值分别为56和18，请计算该早餐的食物血糖负荷GL，并进行评价。
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鲫鱼的口腔里没有（），在咽部有（），食物在此压碎，经（）到（）。
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含牛磺酸＞500mg/100g可食部的食物有（）。A、海螺、杂色蛤、鲫鱼B、毛蚶、海螺、杂色蛤C、杂色蛤、鲫鱼、毛蚶D、鲫鱼、章鱼、海螺E、章鱼、海螺、毛蚶
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计算每100g市品食物中营养成分的含量的公式是（）。A、食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部比例/100B、食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部重量/100C、每100g食物中该营养素的含量×可食部比例/100D、每100g食物中该营养素的含量×可食部重量/100
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含牛磺酸＞500mg／100g可食部的食物有（）。A、海螺B、毛蚶C、杂色蛤D、鲫鱼E、章鱼
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以下食物中每100g含嘌呤最高的食物是（）。A、牛肉B、猪肉C、牛奶D、羊肉E、鹅肉
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我国食物中牛磺酸含量最高的是（），每100克可食部分约含牛磺酸300-900毫克，含量从高到低依次是海螺、毛蛤、杂色蛤子、乌贼、章鱼等。牛磺酸通常应用于（）
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单选题食物中某种营养素含量的计算公式是（　　）。A∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量/100gB∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量]C∑[食物量(g)×食物中某种营养素含量/100g]D以上公式都不对
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单选题含牛磺酸＞500mg/100g可食部的食物有（　　）。A海螺、杂色蛤、鲫鱼B毛蚶、海螺、杂色蛤C杂色蛤、鲫鱼、毛蚶D鲫鱼、章鱼、海螺E章鱼、海螺、毛蚶
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多选题膳食调查中准确估计食物的（）是非常重要的。A可食部B能量值C废弃率D食物的生熟比E营养价值
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多选题植物性食物中，（）A以坚果类食物的脂肪含量最高B以豆类食物的脂肪含量最高C脂肪以亚油酸为主D脂肪以牛磺酸为主E含纤维素较高
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单选题食物中某营养素含量的计算公式是（　　）。A∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量/100g]B∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量×100g]C∑[食物量(g)×食物中某种营养素含量/100g]D∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量]
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单选题食物生熟比例是指（　　）。A食物毛重与熟重B食物可食部生重与熟重比C食物毛重与剩余熟重比D食物可食部生重与剩余熟重沈
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判断题动物性食物含牛磺酸丰富，而植物性食物一般不含牛磺酸或含量很少A对B错
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填空题鲫鱼的口腔里没有（），在咽部有（），食物在此压碎，经（）到（）。
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判断题可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。A对B错
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多选题关于某种食物的可食部，正确的说法是（）A废弃率越大则可食部越小B废弃率越小则可食部越小C可食部与废弃率无关D可食部与生熟比有关E烹调时物尽其用能提高可食部
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